店名：普利修工作室 地址：台东市成功里中正路33号 电话：089-321-275 营业时间：每周一三五15:00至卖完为止 用餐时期:2014.07 完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/390145736 吃完清凉美味的FOIS义式冰淇淋， 台东美食之旅还没结束後，那时正好想准备看光雕音乐会的晚餐， 朋友就带阿一一去一家隐藏版面包店，神秘到外面连一块招牌都没有， 一个星期只有周一、三和五开店，我们下午两点多到只见铁门半拉。 还好询问後老板娘亲切的欢迎我们进去， 原来店名招牌低调藏在柜台後的架子上，这麽低调其实也是有原因的， 因人力有限，坚持下每日产出面包有限，但只要有缘人就会发现普利修的好。 店内环境非常简约，隔壁就是制作面包的烘培区， 老板和店员正努力把刚出炉的面包摆到架上。 原木原色的架子，底下装饰着新鲜蔬菜，这些应该是之後会用来制作面包的食材。 散发温度的诱人欧式面包，以天然菌种培育经长时间发酵， 制作过程不添加油和糖，可以品嚐到食材原始的风味。 咸口味的佛卡夏 99%苦甜巧克力的布朗尼，如果不是已经吃得太饱，真想再买一块当饭後甜点。 每周三天出炉的面包口味皆有所差异，常常来也不用担心会吃腻， 而且相对於一般贵桑桑的手工面包店，普利修的价格真的是很平实。 不时还会推出MENU上没有的新口味，老板娘切了点请我们吃看看，好香好好吃。 传统可以当作武器的法国面包(全素，50元) 觉得太长可以请老板娘帮忙切块， 里面的气孔好美，刚出炉直接吃是外酥内软，当然放越久外皮就会越来越有咬劲。 田园黄金(全素，80元) 外皮偷偷漏了馅，里面放了阿一一喜欢的地瓜。 有地瓜而且还切的很大块，香甜绵密的口感跟手工面包非常融合， 边看热汽球边吃，一下子就吃光光了。 乡村无花果(全素，80元) 我们都知道无花果是种昂贵的水果， 没想到里面包的量有这麽多，酥软下有着那淡淡的甜味和果香， 因为买了很多这款放了隔夜才吃，没想到依然保持着外酥内软， 所以手工酵母面包不要放冰箱，才不会像之前那样变成馒头。 大家有机会来台东玩，别错过这家没招牌的好吃面包店。 -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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