作者paulyear (阿一)
看板Bread
标题[食记] 台东都兰 马利诺厨房手工面包
时间Thu Mar 13 19:28:00 2014
完整图文版:
http://www.paulyear.com/blog/post/345067583
店名:马利诺厨房
地址:台东县东河乡台11线145公里处都兰村436-3号
品嚐优雅悠闲的Crap法式创意料理,
在东河山海风民宿度过舒服的一晚,趁台风还没侵袭前赶紧再逛逛都兰,
第一站是上次来肚子太饱没吃到,知名的都兰手工面包~马利诺厨房
没有华丽装潢,只有被绿意环绕的简单铁皮屋。架上摆放的面包就是它最好的装饰
刚出炉正降温的面包一个个排排坐好
还有在冷藏柜中展示的手工酱汁,都安静等待被客人买走。
获得许多报章媒体报导的的都兰面包,
跟Crap法式创意料理一样,由美国的David与台湾妻子Rolly的异国结合,
所有面包从面粉到坚果都是真材实料,
经过David每天早上四、五点所揉制,因为自然紮实,用料实在而传出好口碑。
原本马利诺厨房周五至周日有供应义式料理,
但因David年事已高,避免过於劳累,目前以手工面包和酱汁为重点。
店里仍保有之前内用的座位 桌子里有小朋友可爱的童画,
超明亮的台东都兰太阳,灿烂到要戴上墨镜才能阻挡闪光。
面包贩售种类很简单只有五种面包,纯全麦、全麦杂粮、青酱橄榄,
甜口味的肉桂核桃和南瓜核桃葡萄蛋糕,还有让人很好奇的超级面包,
酱汁就是义大利传统的红白青酱,以及冷压黑橄榄与乡村苹果酱,
用料实在当然价格不会太便宜,价位从200元起跳到380元,
第一次来就因偏贵而有些却步,这次来就决定一定要买来吃看看。
面包开心到手!因刚出炉还没完全降温,
面包先放纸袋里,塑胶袋在一旁,大家猜看看阿一一是买什麽口味呢?
纸袋印有酱汁的使用方式和食用期限
刚刚问的问题大家有没有想好呢?答案揭晓,
阿一一买的是青酱黑橄榄面包(300元),个头大口味又独特,所以就选它了!
刚出炉摸起来还有点热热的,一撕开香气扑鼻让人冻未条。
已经等不及带回家,我就先享用了!
咬下酥酥外皮里面非常松软,每一口都飘散着橄榄香气,
橄榄与青酱结合味道非常开胃,真的会让人一口接一口。
但因用料自然没有任何人工添加物,放隔天面包会变硬没刚出炉的松软,
所以建议买回来当天就吃光光。
--
欢迎光临我的部落格
阿一一之食意与旅游的闲适
http://paulyearkimo.pixnet.net/blog
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.182.112