作者Angello (*草莓*)
看板Bread
标题[食记] Johan 面包坊
时间Sat Aug 6 07:43:24 2011
图文版:
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自从发现台南越来越多欧式面包後,已经好一阵子没有光顾新天地的Johan
面包。一个夜晚逛新天地的时候,经过了B2的Johan便走进去晃晃,瞄到
有两款面包是之前没吃过的,一款是坚果起司,另一款是红酒桂圆,正确
名称已经忘了,就先姑且称之吧!
坚果起司 45元
外观是三角形,个儿头不大,里头包有腰果、夏威夷果、杏仁、黑芝麻、起司。
面包体Q中带有嚼劲,散发出淡淡地面粉香,只是黑芝麻的味道实在太浓郁,
相较之下坚果与起司的味道就被盖过,虽然个人也喜欢黑芝麻,但这款面包
如果不加黑芝麻的话应该会比较好,单纯的坚果与起司味道就很足够了。
红酒桂圆 50元
大小与坚果起司差不多,圆圆的一个掌心大,切开来看气孔就没有之前吃过
的Pasadena桂圆酒酿面包那般漂亮,吃起来的口感Q度稍嫌不足,桂圆没有
什麽酒味,比较像单纯的桂圆乾,虽然面粉的香气不错,但整体表现就觉得
还好,还是Pasadena的桂圆大胜。
这两款面包虽然都还是有一定的水准,不过以他的价位来看算是偏高(尤其
是红酒桂圆),以这样的大小、品质而言,价位如果再低一点比较能接受。
延伸阅读:
DONQ
http://www.wretch.cc/blog/ssag/31180166
Pasadena Bakery
http://www.wretch.cc/blog/ssag/34313884
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原PO是欧式面包与起司控......
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