有天阿母跟朋友去北埔玩耍带回了两纸袋沉甸甸的的面包， 打开纸袋光闻香气就快醉了，怎麽那摸香阿？！ 之後三不五时我会在阿母身边撒娇你最近有要去北埔玩吗？ 那面包很好吃喔... 後来不知道从哪打听到的消息，原来不需要刻意绕进去北埔购买， 在新竹市也有几个固定的取货点，其中一个是福星咖啡店， 只要提前几天打电话确定口味、数量，周四下午可以直接取货再付款， 还能顺便买豆子回家(虽然这批味道太沉了，不太喜欢) -- 网志有图版 http://www.wretch.cc/blog/rblding/11605898 -- === 坚果全麦 600g NT.180 因为不喜欢太乾的面包口感所以偏好选择用电锅加热 （常看我食记就知道我家热爱电锅加热法） 亚麻子、芝麻、葵瓜子等坚果的香气让整个面包单吃就有好滋味， 相较於後者这款面包比较乾，面包之间的孔隙较窄所以吃起来更为紮实， 适合搭配奶油食用（在我想起这点之前已经被解决掉了） === 黑麦核桃葡萄乾 660g NT.180 个人强力推荐这款，让人忍不住拼命吸纸袋里那股近似於蜂蜜的芬芳气味， 上一次让我做出这种吸毒般的举动是野上面包的棍子 （老面团的香气令人无力抵抗阿）。 虽然说用烤的才能完整呈现外层的酥脆， 不过我还是喜欢以蒸的方式加热後面包所呈现的那股韧性， 完整呈现了面包的Q劲，牙齿都能感受到面包体彼此连结的弹性， 即使冷掉之後吃还是那摸迷人。 这应该是近期内， 除了野上师父几近无敌的棍子、木栅阿段烘焙的脱鞋面包外， 最好吃的面包了。 其实是在写文之後咕狗才知道原来老板在北埔自己照了一个罗马式窑， 很神奇的竟然是自己参考国外的书籍杂志开始建造的， 有兴趣的人可以连结老板的部落格研究一下。 连结BK坊柴烧砖窑部落格：http://tinyurl.com/2g9afba 对如何订购面包有兴趣的， 可以参考以下连结（爱合购iherego也可以订购） http://www.ihergo.com/store/31573/profile 顺道分享一下，新竹的面包店自己喜欢的是欧法小镇和亚萝蔓 （新竹人很疯狂的RT常常抢不到且价格偏高，越来越懒得去抢）。 欧法小镇的嚼劲和酸度虽然还不够欧式，但口感和香气还osk； 亚萝蔓的面包又软又台，但谁叫我是吃台式面包长大的呢， 偶尔还是会想要复古回味一下(手工饼乾也很推荐，蛋糕就别提了)， 另外柑仔店卖的亚麻子麻糬面包弹性超棒，亚麻子也够香。 现在又多了这窑烤面包， 虽然单价偏高但吃过就能了解用料的紮实与用心程度， 拿起来沉甸甸的份量和香气在新竹应该算是数一数二的吧！ -- 月巴月半口巴‧女 子亥！ http://www.wretch.cc/blog/rblding --

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