作者mayday0714 ()
看板Bread
标题[食记] 圣保罗 帕马森葱烧&黄金面包
时间Wed Jun 23 10:56:11 2010
1.【分享人ID】:mayday0714
2.【店名】:圣保罗烘焙花园(永和店)
3.【网志连结】:
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14319182
4.【心得分享】:
五月中的时候,圣保罗继台北复兴店之後,
终於在永和开另一间分店了:)
以往复兴店的面包都是从南部当天运送上来,
到下午一点过後才能供应面包,
但永和店开幕之後就完全没有这种困扰拉!
因为永和店可是有制作面包的地方,
这样以後就可以就会有热腾腾的面包了
帕马森葱烧(25元)
(开幕庆那阵子去的时候帕马森葱烧都是25元,可是这阵子去看好像变成30元了)
这次的帕马森葱烧和黄金面包都是趁开幕庆买一送一抢到的
不知道从什麽时候开始,葱烧面包就默默红了起来,
现在去逛面包店几乎都可以看见它的影子,
面包表面洒了满满的起士粉一同进去烘烤,
才有如此金黄金黄的外表:)
将葱烧面包一切开来,
映入眼帘的尽是满满的内馅
一把烤箱门打开浓浓起士香气扑鼻而来,
面包体吃起来QQ的,没有因为烤过後失去了它原本的弹性,
里头满满的葱与帕马森起士虽然很丰富,
但我觉得内馅整体表面有点不够味耶...
整体吃起来的感觉就是淡淡的
我觉得咸度跟香气都还可以再调整一些些那一定就会更好吃了
但但但或许是我个人口味比较偏重一咪咪,
如果是淡口味的人说不定就会很爱哩:)
圣保罗的帕马森葱烧我最爱的部分就是表皮有起司粉的那边了,
吃起来真的很香很Q好喜欢
要是帕马森葱烧的表皮与奕顺轩三兴葱烧内馅相结合,
欧买尬光用想的就流口水了
黄金面包(45元)
还记得那天一踏入圣保罗时,一堆人客全部挤在面包出炉的地方,
只看见里头的店员一直不停包着黄金面包,
一拿出来时全部就开始抢.....(尤其是阿嬷级的人物 囧)
因为一人限购两组,我的份还是从多拿的阿嬷手中拿到的XD
黄金面包真的很大一个,
我的粉红点点盘根本放不下XD
黄金面包其实就是超大版的墨西哥面包,
在面包的外表淋上了一层墨西哥酱进去烘烤,
(我很喜欢表面有一层墨西哥酱的面包XD)
黄金面包超级松软有弹性,
即使拿小牙刀用力压它它还是会弹回原状
原本以为只是外表呈现金黄色就取名为黄金面包,
没想到切开来里头的面包体也是淡淡的额黄色:)
黄金面包吃起来好柔软好绵密,
金黄色的墨西哥酱表皮带着淡淡的甜味,
面包里头的蛋香、奶香表现的好十足,
如此轻柔、细致的口感真的会让人默默一口接着一口吃光光呐!
以後还想吃吃看圣保罗的罗宋、欧克、丹麦波萝,
食用完毕之後再跟大家一起分享:)
这次的心得就先到这里哩!
谢谢:)
ps现在在我心目中第一名的葱烧面包还是奕顺轩XD
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※ 编辑: mayday0714 来自: 118.169.128.107 (06/23 10:59)
1F:推 msa8529:推奕顺轩所有「葱」字辈的面包!! 06/26 15:08
2F:推 stacylala:罗宋蛮推的~ 06/26 18:54