1.【分享人ID】：ckkh 2.【地点/店名】：宜兰 - 奕顺轩奶冻卷 3.【商家电话】：各分店不同，请看文章最下面的资讯 4.【食用日期】：98/11/27 5.【网志连结】：http://tinyurl.com/ycghpsv 6.【心得分享】： 提到奶冻卷，我想大家不管有没有吃过，都一定会想到宜兰的诺贝尔奶冻卷吧！ 但可能不知道，靠桂圆蛋糕闯出名堂的奕顺轩，竟然也有出奶冻卷(特价135)。 这次舅妈从宜兰回来，顺手买了它们的奶冻卷给我们嚐鲜。 这类食物通常都必须靠冷藏保存，且只有三天的赏味期， 所以今天的早餐我就迫不及待把它拿出来吃了。 外盒看起来挺有质感的，上面还有张贴心小叮咛卡，写着： "有恋母情节，非常黏冰箱妈妈，喜欢黏在妈妈冷藏的怀抱里" 把食物拟人化，看起来还满有意思的，也许下次就出奶冻公仔了...XD 这次吃的提拉口味，外观看起来和巧克力瑞士卷差不多，颇吸引人。 切下断面後，发现主体有三层： 最外面的蛋糕主体、中层的鲜奶油和最内层条状疑似布丁的东东。 我想那奶冻之名的由来，大概就是出自於那不知名的东东吧。 其实在切的时候就有感受到最外层的蛋糕主体触感不错，压下去还会回弹， 咬下一口，口感的确不错，有点绵又不会太绵， 最主要大概是要区隔与鲜奶油制品的口感吧，怕做得太绵密会变得很腻口。 黑色的外观，果如预期，是巧克力口味， 配上鲜奶油吃，和瑞士卷没啥不同，最主要的区隔，还是那不知名的东东。 看似布丁的奶冻，出乎意料之外，并非我想像的那种脆脆口感， 而是比重乳酪蛋糕要水一点，又比鲜奶油绵密许多， 滑顺，刚好与澎松的外层做出区隔。 不知道是不是错觉，颜色带点淡黄的奶冻，在口舌之间透露出咖啡的味道。 应该没错吧，如果没有咖啡味，那乾脆叫巧克力奶冻卷就好啦。 虽然没吃过领先群伦的诺贝尔奶冻卷，没得与之作比较， 但整体看来，奶冻卷的出现，的确对以桂圆蛋糕起家的奕顺轩投注了新的卖点， 据说还有，鲜芋、草莓、红豆和花生等口味， 其中草莓和红豆还能看到新鲜的食材勒，值得大家去嚐鲜看看。 我在想，会不会诺贝尔到时候也研发桂圆蛋糕啊....XD =========================================== 网址：http://www.pon.com.tw/homepage.html 各店资讯： 宜兰店： 店址：宜兰县宜兰市神农路2段17号 电话：(039)334-536 =========================================== 礁溪店： 店址：宜兰县礁溪乡礁溪路5段96号 电话：(039)876-336 =========================================== 罗东店： 店址：宜兰县罗东镇民权路160号 电话：(039)550-216 -- 西咖咖的休闲随笔趴三 http://www.wretch.cc/blog/ckkh3 吃喝玩乐连载中 有空来坐坐喔～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.161.26