图文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2359 收到 SHIH’S BAGEL 的试吃邀请，一看之下觉得商家名字很眼熟，经对方一提说 在永康街有店面，我才恍然大悟，在永康公园的「骑楼义大利面」旁边就有一家很 小巧的 SHIH’S BAGEL。而另外在台大温州街那里更有一家可以吃 bagel 轻食三明 治的 SHIH’S BAGEL 店面，我没去过，但我猜应该空间想必大一点。 SHIH’S BAGEL 的老板姓施，同时也是店名的由来，卖的 bagel 口味种类不少，包 括原味、蓝莓、全麦、洋葱、肉桂、芝麻、橄榄九层塔、义式香草、伯爵红茶与起司。 除了原味 6 颗 120 元、起司 6 颗 180 元之外，其余口味都是 6 颗 150 元。价格 平实。宅配送来的时候，箱子里有两袋共 12 颗，袋子上写「原味」口味，我还以为全 都是原味，後来打开要蒸来吃的时候，才发现一袋里头有许多口味。另外还包括三 种口味的起司抹酱（cream cheese）：大蒜九层塔、蔓越莓与肉桂葡萄。除了这三种口 味外， SHIH’S BAGEL 还有「枫糖核桃」、「培根」、「摩卡巧克力」、「青蔬彩 椒」、「烟燻鲑鱼」，50公克抹酱价格在 35 元～45元间。也有 200公克的大容量 抹酱，价钱在 120 元～ 180 元间。 我必须表明我还挺喜欢施家贝果的塑胶袋包装，虽然很普通，但给我一种很美式、很 Costco 的风格，可能是软性塑胶袋材质的缘故。贝果大小与厚度跟一般吃到的差不多 ，只是因为是手工揉面捏制成形，所以形状不太一致。有的像照片中的这样圆的很 均匀，有的 bagel 一边面团厚宽一边窄不是同心圆。从表面或者闻闻味道就可以大 概分辨口味。 我将两袋 bagel 都拿到办公室，分了很多顿早餐与午餐吃掉，同时也跟同事们分 享了几个。办公室里有电锅，但没烤箱，所以我几乎都是用电锅蒸过就直接吃了。 整体而言，SHIH’S BAGEL 在电锅蒸过後，从里到外口感都很软Q，嚼劲略缺。而且 或许因为没有再用烤箱烤，表面没有脆脆的口感。然而我还满喜欢这种口感就是了 ，多半是年纪大、牙口软了的关系吧？另外，它们纤维长，但几乎每个 bagel 里都 有大大小小的气孔。我想如果面团可以再实在一点、再有嚼劲一点，或许会更好一点。 调味上个人认为还不错，例如我吃到的肉桂或者义式香草，都带着恰到好处的香气。 起司抹酱也都浓郁、料多实在。其中我最喜欢肉桂葡萄（我真的很喜欢肉桂耶）， 但或许因为里头加了核桃粒，刚从冰箱中拿出来用抹刀抹在热 bagel 上时，竟然没 办法抹匀，太乾。在室温放置一会儿後回温再抹还是有这样的现象，但有比较好一点。 蔓越莓味道酸甜，接受度应该很高。至於大蒜九层塔口味，比一般大蒜面包酱口味 来的温和一点，不会呛。 SHIH’S BAGEL 除了招牌的 bagel 与起司抹酱外，还有布丁、奶酪、优酪乳、手 工果酱、牛奶馒头、巧克力布朗尼、有机麦片、可可粉、蜂蜜…商品真的是琳琅满 目。订购方式以传真与电话为主，可以先汇款，也可以货到付款。 [声明] 为了达成厂商、读者、部落客三赢的局面，同时减少误解，请您在阅读文章後了解 以下事项： 1. 产品为厂商提供，并无任何其他撰稿费用，产品用毕归部落客所有； 2. 所有试用心得皆为本人实际体验，无违心之论，然每人使用习惯与喜好不同，在各 位读者实际购买後或许会有不同评价，请务必理解这一点。 [info] SHIH’S BAGEL http://www.shihsbagel.com.tw/newhome/sbindex2.html -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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