作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Bread
标题[食记] 台北 甫开张的唐禾本舖
时间Sun Oct 12 23:36:26 2008
1.【分享人ID】:KUNI0202
2.【地点/店名】:唐禾本舖
3.【商家电话】:02-33222085
4.【食用日期】:20081011
5.【网志连结】:
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11466409
6.【心得分享】:
终於,已在网路上销售日式和果子一段时间的唐禾本舖,
其实体店面在十月七号也正式开幕营业了,
地址是北市中正区罗斯福路二段48巷3号.
为了嚐鲜,小弟也肉痛的买了"水鸟","柿子"与"雪玉兔",
加上开幕期间去消费,即享有九折优惠以外另附赠一只"大卫鹿",
回程时不小心压坏了雪玉兔,真是可惜,
拍完美美的写真照之後,
泡了一小杯热茶,便开始品尝这些美丽的"工艺品"了.
为什麽平日对茶唯恐避之不及的小弟要泡茶呢?
这是因为以前在日本,和果子是在茶会中用之搭配的茶点,可中和抹茶的苦味,
所以享用和果子的时候,配上一壶好茶更能带出其中的韵味.
不过小弟家中没啥好茶,所以只好将就一下便宜茶包了.
心得
外表无比可爱的大卫鹿,黑糖风味外皮内裹着奶黄馅,
柿子,要价150,新开发的口味,类馒头口感的外皮配上白豆沙内馅,
水鸟,要价200,糯米制的外皮内裹着抹茶馅,
不过外观如此讨喜与精致的唐禾和果子,
可惜了小弟实在是吃不大出来其中的美味之处,
馅料的香味没特别明显,口感细致度是还不差,
甜度还可以,可惜稍微单调了点,三个吃下来味道似乎没啥差异性与特殊性.
配上了茶,比较像是茶中和了和果子的甜味!
据老板说,与日本传统的和果子相较之下他已特地降低了甜度,
这一点到是真的,可是小弟还是比较喜欢日本那里的,
日本当地的和果子的确是更甜,却较有个性.
就算是甜,也充满着不同风味,比如甜中带苦或是带酸,
不同的调和之下,有着不同的风景映入眼帘...
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