作者werl (想你的天空)
看板Bread
标题[食记] 台北 生计食品-苏式月饼
时间Tue Sep 16 02:27:05 2008
1.【分享人ID】:werl
2.【地点/店名】:生计食品
3.【商家电话】:02-2363-2085
4.【食用日期】:08/08/31
5.【网志连结】:
http://blog.xuite.net/werl/food/19331286
6.【心得分享】:(勿少於100字)
一年一度中秋节 虽然今年难得被台风辛乐克搅局 使得很多人取消节目 返亲
前阵子在报上介绍月饼种类 只提了台式 广式 苏式月饼
月饼大致可分平式 、苏 式、台 式、广式四 种。
平式就是北平的月饼,作法如 同烧饼,外皮香脆可口;
苏式月饼外皮吃起来层 次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松越白 越 好;
广式月饼的外皮和西点类似,以内馅考究着名;
传统台湾月饼又称月光饼 ,以蕃薯为材料,口味甜而不腻,松软可口 。
最吸引我的是苏式月饼 苏式月饼在台湾市场小 会做的人也少
主要口味是芝麻 我又很喜欢芝麻口味
所以特地找到知名的月饼店家 生计食品
生计食品强调真材实料 所以许多五星级饭店请他们代工生产月饼
每年的中秋节订单多到不得不暂停生产面包类 专心制作月饼订单
当天中午跟车友们去吃马辣 到晚上才有空去找这家店买月饼来嚐鲜
店内除了有月饼之外也有面包 蛋糕 绿豆糕 一些点心类的 大多是比较传统
我只买了苏式月饼 芝麻跟椒盐口味 还有一个凤梨饼
*芝麻口味的苏式月饼 上头撒满了黑芝麻
咬下去皮很酥不油腻 内馅因为空洞很大 所以馅料不多 有点小小失望
不过吃来的确不过甜腻 吃完都不需要配茶来冲淡嘴中的甜腻
且口味不算重带些芝麻香 吃起来有点养生的感觉
*椒盐口味的苏式月饼
很好奇嚐起来是怎样滋味
一样也是甜的口味 不过这款口味完全不会觉得甜 一点点咸咸甜甜香香的
觉得吃来也是颇有养生的感觉~我妈吃了以後觉得好很吃~直问我在哪儿买的
可见我妈喜欢这款点心~
*也是在生计食品买的凤梨饼
饼店的月饼做的好不好吃 我都是吃凤梨酥来判断
皮薄馅丰富是一定要的 不过重点是 这凤梨馅完全不死甜
打翻小璇过去所吃的凤梨饼的甜腻观念 值得推荐~!
生计食品的月饼价格不便宜 大约都在40$以上
目前在多间百货公司有设临时柜 去逛逛时或许会看到该店家的月饼喔~
---------------------------------------
-
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.221.122