上篇针对LVMH旗下的香槟品牌做一简单介绍之後，接着看同属於该集团旗下的 其它酒庄: Chateau d'Yquem (France, Bordeaux Sauternes) Hennessy (France, Cognac) Cloudy Bay (New Zealand, Marlborough) Cape Mentelle (Australia, Margaret River) Newton (USA, California Napa Valley) MountAdam (Australia, Eden Valley) 个人才疏学浅，对Cape Mentelle与MountAdam这两家位於澳洲的酒厂所知相当有限， 仅知道这两家酒厂似乎是以生产平价的白酒为主；此外，对於Cognac更是毫无修为可 言，诸多不详尽之处还请各位见谅，或请直接参考http://www.lvmh.com。 ㊣㊣骗吃骗喝酒类讲座即将开始，看不下去请按←，Greenleft谢谢您的合作㊣㊣ 谢谢各位的捧场，节目即将开始: 1. Chateau d'Yquem 波尔多的Sauternes区以生产贵腐甜白酒(注3)闻名於世，而堪称为此区典范的酒庄， 当属成立於1593年的Chateau d'Yquem。法国在1855年为了举行万国博览会，为了商 机因而对波尔多左岸地区的酒庄进行分级，红酒的部份共有61家成为列级酒庄，也就 是Grand Cru Class，常听到的五大酒庄就是指其中五间一级(first growth)酒庄。 而甜白酒的部份共有26家被列入分级制，除了唯一一家「超一级酒庄」(first great growth)外，其他25家酒庄被分成两个等级，而这个唯一的例外就是Chateau d'Yquem。 Sauternes区的甜白酒其特色之一就是陈年的能力，Chateau d'Yquem更是个中翘楚， 就「艾丽榭宫的餐桌」一书中提到柯林顿在纪念诺曼地登陆50周年的宴会中喝的是 1940年代的Chateau d'Yquem，表现相当精彩，而知名的酒评杂志Wine Spectator 在1999年一场针对老年份Chateau d'Yquem的垂直品评中，评到最早的年份是1784年， 表现仍然相当棒，而同场中1811年的Chateau d'Yquem更是得到满分(100分)的评分 (另一位知名酒评家Robert Parker也给这只酒满分)，个人查了一下售价，1811年的 Chateau d'Yquem最低售价是US$ 16999，最高售价则是US$ 42399...... 提供一下WS对1811年的酒评给各位参考: Chateau d'Yquem 1811 Score:100 Price:US$ 30544 The famous "Comet Vintage" yielded this perfect Sauternes that's the pinnacle of Yquem. Full-bodied and very smooth in texture, it offers an exotic combination of whipped cream and freshly crushed raspberry, rolling over the palate with incredible finesse to end on a dreamlike, velvety finish.--Yquem vertical. Drink now through 2020. (PM) (15-May-99) 2. Hennessy 由Richard Hennessy在1765年成立的Hennessy(轩尼诗)与Martell(马爹利)、Remy Martin(人头马)是目前干邑区三家最大的制造商。目前Hennessy每年销售超过三百 万箱的干邑酒到世界各地，最高级的两款分别是Paradis以及以创办人为名的Richard Hennessy理查轩尼诗，後者可是与Remy Martin的Louis XIII路易十三同级的高档货 ，不过，在台湾喝这种东西蛮容易令人联想到暴发户。个人趁朋友之便有幸喝到一次 Richard Hennessy，真的相当不错，只是据说1cc大约是NT 70...... 3. Cloudy Bay Cloudy Bay是纽西兰一间相当知名的酒厂，位於纽西兰最主要的产酒区Marlborough (在南岛)。酒厂成立於1985年，创办者David Hohnen正是Cape Mentelle的co-founder。 当探险家库克船长(Captain Cook)在1770年航行至此时，将酒厂所在地的海岸命名为 Cloudy Bay，因此酒厂就以Cloudy Bay为名。它所生产的高品质白酒(主要是Sauvignon Blanc)使它扬名国际，红酒(Pinot Noir)的表现听说也相当不错。 4. Newton Newton位於Napa西北边的Spring Mountain，以酿造Merlot出名。这家酒厂特别的是 它的女主人是位华人，本名叫林淑华，出生於中国东北，是当地的地主家族之後。 在中国变色後全家开始逃难，历经一年的长途跋涉後抵达香港，後来家人将她送到 伦敦的剑桥大学就读。她在毕业後当了几年的记者，替每日镜报、Singapore Standard 及BBC写稿，在1960年代离开伦敦，到纽西兰继续她的学业，同时修习文科、医学及 心理学，最後回到伦敦得到医学博士，并在伦敦大学担任助教。之後她嫁给英籍的 Peter Newton先生(CEO of Sterling Vineyard)，因此冠上夫姓变成「牛顿」淑华， 在先生离开Sterling之後，夫妻两人便创立了Newton酒厂，她并且担任酿酒师的工 作。之後Newton得到LVMH集团的资金挹注，并在2001由Clicquot出面并购，实际掌 控这家酒厂，并负责全球的行销，但淑华及她先生仍继续留下来酿酒并管理酒厂。 (以上关於Newton的资料参考自Wine and Life网站:http://www.wineandlife.com.tw/) 注3: 贵腐酒是由长了贵腐霉(Botrytis cinerea)的葡萄所酿成。这种霉菌会生长在 葡萄的皮上，它们的菌丝会伸入果实内部吸乾水份，因此感染这种霉菌的葡萄 看起来除了呈现棕黑色之外，还会乾瘪瘪的。然而，这种葡萄却能酿成顶级的 天然甜酒，除了Sauternes区之外，法国Alsace区的SGN，或是德国的BA与TBA， 都是由这种长了霉的葡萄所酿成。这样的酒由於产量少，因此价钱都相当高。 报告完毕，谢谢各位。 ㊣字标记番外篇㊣字标记番外篇㊣字标记番外篇㊣字标记番外篇㊣字标记番外篇㊣字标 CHANEL集团也拥有一家酒庄，那就是波尔多的二级酒庄Chateau Rauzan Segla。 关於这家酒庄的介绍，可以参考: http://www.wine.com.tw/cgi-bin/SM_theme?page=40a1ed52 不知道那些CHANEL狂是否只喝这家酒庄的酒? -- La Grand Rue http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft --

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