作者goodtogo (goodtogo)
看板Boston
标题Re: [问题] Boston/Cambridge哪里买猪肉比较不臭
时间Tue Feb 10 14:41:41 2015
※ 引述《hajimez ()》之铭言：
: 平常有自己煮饭的大家应该都有经验，
: 美国的猪肉据说是宰杀没有放血的关系，都带有一种骚味。
: 生肉的时候闻不到，但一加热就会跑出来，
: 尤其是猪皮(如五花肉或猪脚)，味道非常重。
: 网路上最见的解决方法是"走活水"(小火加热半小时)或用重香辛料腌。
: 我自己试过不少次，不带皮的部位如肋排或里肌，这些方法勉强还管用，
: 但对猪皮无解，常常是把表面的骚味去掉了，但一加热马上又跑出来。
: 我觉得跟猪肉本身新鲜程度也有关系，同一家的肉多放一天味道好像就比较重。
: 不知道大家有没有推荐的超市/肉店，或是特定超市会有新鲜猪肉的时段?
: 快过年了，实在很想烧一锅肥肥亮亮的猪肉，蟹蟹大家Q_Q
: ==
: 顺便附上目前买过猪肉的超市:
: HMart
: CMart
: Whole Food
: Savoner's (比较常去这家 周三早上会有新鲜猪 肋排跟绞肉不错 但带皮还是臭)
可以到kosher的肉店买，新鲜又放血。
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1F：→ evanzxcv: 犹太人不吃猪肉的喔 18.189.33.38 02/10 21:55
2F：推 hajimez: 有考虑过kosher 只是查了发现他们不吃猪 24.218.81.80 02/11 02:38
3F：→ hajimez: 但还是谢谢:) 24.218.81.80 02/11 02:38