※ 引述《baca (大笨蛋大笨蛋~~~~~)》之铭言： : 发问时请注意，若是要问实验相关的问题，请将实验的步骤、所用的条件大致列出 : 以方便板友帮您追踪问题 : 若是求救事项涉及实验室智慧财产(例如细胞细菌植株、质体载体等）之分让， : 请务必注明贵实验室愿意设立 正式合作或 签署材料分让协议(MTA)，否则版工将迳行删除 : ----请将上列注意事项以 ctrl + k 删除後开始编辑文章---- : 请问各位大大~ : 如何用生技开发出分子检验方法 : 检测环境或食物中可能存在的有害物质? : 原理 实验流程 应用等等 : PS:不知可否在此询问@@ 其实现在食品的检测东西已经很多了 快筛几乎都用ELISA 送进实验室可以用GC, LC 进一步还可以用MS或MS/MS 还可以用IR, NMR进订出结构 想测基改就PCR一下 你能想到的几乎都能测 但现在食品安全问题不在於技术问题 在於良心.... 无论是HPLC, GC, ELISA, WB, PCR等等 前提都是你知道他会加什麽!!!! 看看三聚氰胺、顺丁烯二酸、塑化剂 哪一个是我们预期到在食品中会含有的 要不然就要全部用MS打 但会像这次牛奶事件一样 测了代谢物 没有标准品 (又逻辑回圈了..你不知道他要加什麽，你怎麽会有标准品...) 又没其他实验佐证 准确度就有可能大失 理论上MS/MS也可以找出来.. 但考虑到人力、时间、金钱 应该这条路是最不可能的 况且食品安全是讨论剂量问题 如果是允许使用，但不允许残量 这个逻辑在MS/MS出来後就不可能存在 (许多东西，除了禁药外，是不可能零检出) 所以食品安全的问题.. 无解 想检测把关 那还是找个师父在老板旁边念经会比较有用 --

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