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标 题Re: 请问一下
发信站台大计中椰林风情站 (Fri Sep 22 18:52:59 2000)
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==> [email protected] (无聊) 提到:
> 请问一下
> 为什麽尿素可以破坏氢键
并不是尿素(urea)可以破坏氢键
应该说 尿素 有很强的能力形成氢键
所以会抢着与其他能形成氢键的基团作用
所以原来的氢键结构就被改变了
生物方面的应用 最普遍的就是urea PAGE了吧
俗称denaturing gel 即是利用urea来改变protein分子中原本的氢键
当所有protein上能形成氢键的基团都与urea作用
protein就无法摺叠(folding)而伸展开了
kywang
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