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标 题Re: [问题] 渗透作用与腌酱菜 @@"
发信站KKCITY (Thu Sep 27 20:49:19 2007)
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盐离子几乎无法进入细胞膜。不过它会扩散到酱菜的细胞外组织间隙及微管束内，
所以酱菜嚐起来还是咸的。
※ 引述《[email protected] (菜鸟教师)》之铭言：
> 在红萝卜上洒盐..
> 水份会因为渗透作用渗出..
> 这时候盐份有没有扩散进红萝卜细胞内呢??
> 如果没有的话, 为何腌酱菜吃起来会是咸的 @@"???
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