作者peko721 (PEKO)
看板BigShiLin
标题[食记] 忠诚山东葱油饼、厚饼 士林克强路美食
时间Wed Jul 25 23:25:11 2018
忠诚山东葱油饼 此灯亮有饼
电话:02-2836-4822
地址:台北市士林区克强路3号
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好读板网址:
http://peko721.pixnet.net/blog/post/46035255
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总是昵称这家店叫”此灯亮有饼” 但其实人家叫「忠诚山东葱油饼」,从早开到晚,只
卖葱油饼跟葱油厚饼,半煎半烤的烹调方式,在天母、士林地区已飘香多年,科技大楼站
也有分店,但吃来吃去还是创始店最优,或许有点心理作用吧!!
位於士林克强路上,这个区域已经可以算是天母。
负责煎台的阿姨同时顾五个锅炉,从内到外不断轮流翻锅。
忠诚山东葱油饼 价格表
在「忠诚山东葱油饼」除了热腾腾的葱油饼、厚饼,也有贩售生面团。
葱油厚饼45元、葱油饼 1/4张25元 半张45元 全张85元
生葱团 1个35元、两个70元、三个95元,买越多越便宜。
葱油饼 半张45元
这里的葱油饼煎法比较像葱抓饼,煎饼的阿姨会挤压葱油饼,让饼皮更加酥脆,层次分明
,微焦的外观看起来更诱人。
「忠诚山东葱油饼」只卖基本款的葱油饼,没有加蛋的选项,淡淡的葱香,饼皮酥脆不油
腻,越嚼越香。
葱油厚饼 $45
厚饼有点像加厚版的葱油饼,但两面煎的更酥脆,层层堆叠的面皮像是西式甜点千层派,
多层次的面皮口感紮实,葱香、面香满溢口中,放凉食用虽然没有刚出来那麽优,但依然
香Q。
下回到天母别忘了看饼店的灯是否亮着,灯亮有饼,灯熄就下回请早。
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