作者tmmy (只牵你的手)
看板BigSanchung
标题[食记] 芦洲涌莲寺臭豆腐
时间Sun Jan 21 22:45:40 2007
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: tmmy (只牵你的手) 看板: Food
标题: [食记] 芦洲涌莲寺臭豆腐
时间: Sun Jan 21 22:44:54 2007
餐厅名称：深坑臭豆腐
地址：台北县芦洲市得胜街
电话：
营业时间：
价位范围(每人)：35元以上
涌莲寺是芦洲很重要的一个信仰中心.
似乎有庙宇的地方,就很容易衍生出夜市~
涌莲寺的周遭,就形成一个十字型的夜市,近几年芦洲市政府还有规划人行步道喔!!
而附近更是有着许多的美食.
今天先来介绍一下我最爱吃的臭豆腐~
这家臭豆腐号称是深坑臭豆腐.但是到底是不是从深坑来的呢?
我倒是没有问过老板.但是却是我在台北吃过数一数二好吃的喔!!
这家臭豆腐只卖臭豆腐还有猪血汤,臭豆腐一份35元,猪血汤的价钱~我忘记了= =
这家的臭豆腐炸两次才上桌的喔!!(谜之声~一般都是这样啊!!)
他家是用两个油温不同的油锅炸的!
先用较低温的炸熟,等到要上桌之切成四等份.再用较热的油锅炸酥.
并且逼出豆腐中多余的油份!!
豆腐上桌啦~他家的酱油是自制的酱油膏,略带甜味.而且不会太咸!
并且酱油中加入大蒜泥~伴随着臭豆腐入口~不是一个赞字可以形容.
他家的臭豆腐,外皮酥脆但是内心软嫩!而且吃起来不会像其他家的臭豆腐
那种过软或是过硬的现象.也不会油腻的很快吃腻!
吃起来就是一整个爽口!
他家的猪血汤也不错,猪血鲜嫩,不会过老!
汤里头加上胡椒还有酸菜韭菜~配料简单...但是让人可以一口接一口的吃下肚.
如果硬是要挑出缺点的话~就是汤....很油很油~!!
以前我最爱吃台北市昌吉街的那家猪血汤~ 但是现在如果嘴馋的话.
就会就近吃这一家的猪血汤!!
另外~来这家吃的时候要注意喔~老板炸的会比较好吃喔...
吃过老板娘炸的~口感就差了点!!
附注一点~老板有一个算是正妹的女儿喔~大概是念国中吧....笑容很甜美可爱喔!!
欢迎大家有空可以来芦洲走一走~芦洲真的有很多美食喔!!
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1F：推 elviraou:那家臭豆腐很好吃～～～～～纯推 01/21 23:06
2F：推 Lotte0401:这家臭豆腐有泡菜吗?味道如何?(我是泡菜控) 01/21 23:07
3F：推 moremore1234:我推昌吉街的猪血汤 真的好喝XD 01/21 23:07
4F：推 tmmy:老实说~他家的泡菜是台式泡菜....但是我没有很推荐!! 01/21 23:11
5F：推 tmmy:他家的泡菜并没有制作的十分入味~有时候我觉得有深深的生菜味 01/21 23:12
6F：推 ultramarine:我个人觉得三重有一摊走买的臭豆腐很好吃，他的糯米肠 01/22 01:22
7F：→ ultramarine:也很好，老板长的很江湖但是人很好喔，价钱很便宜，我 01/22 01:23
8F：→ ultramarine:最喜欢他的泡菜，入味又好吃 01/22 01:24
9F：推 ShednoTears:请问涌莲寺怎麽走啊>"< 我从重阳路过去:p 01/22 02:11
10F：推 yankees51:在涌莲寺哪里阿? 没注意过那边有臭豆腐@@ 01/22 07:00
11F：→ digitaler:我昨晚有在那边看见你跟你男朋友再逛喔 XD 01/22 08:53
12F：推 tmmy:啥~我居然被发现了.....哈哈!! 01/22 09:19
13F：推 tmmy:这家小摊在涌莲寺的外墙~沿着涌莲寺找...应该可以找到吧! 01/22 09:21
14F：推 selfulfill:之前看到还不敢吃...这下子一定去冲了！感谢^O^ 01/22 19:31
15F：推 Fanbanana:看到tmmy跟涌莲寺一定要推一下～XD 01/22 23:14
16F：推 tmmy:最近就是在狂吃中过生活~所以最近写满多食记的!! 01/23 10:28
17F：推 tokotoko:也推老板娘....人很亲切^^ 01/23 14:33