作者larle (认命选择保护自己)
看板BigBanciao
标题[食记] 新北板桥区。嘣啾xGAUZA
时间Sun Dec 20 20:39:40 2020
餐厅名称:嘣啾xGAUZA
消费时间:2020年/12月
地址:新北市板桥区仁化街152巷1号
电话:0968-875790
营业时间:08:00-15:00, 周日公休
图文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/xgauza.html
https://i.imgur.com/MIZZMT8.jpg
总算有机会出清板桥早餐情报。这天原想拜访蛋胖胖早餐,然
查询网路评价虽优,却多半大赞份量而非着重在口味,这部份和太
和豆浆的无敌海景馒头的卖点有些类似。个人觉得餐点美味比份量
重要,於是决定改到仁化街的嘣啾xGAUZA。
嘣啾xGAUZA没有明显招牌,仅在玻璃门上写着店名。店内装潢
简单雅净,柜台前的小本写着开店初衷。这里以法式薄饼的餐点为
主,法式蛋饼也是较少见的料理。
沙猪炒PORK面 90元 火腿法式蛋饼加起司 55元 优格杯杯 50元
沙猪炒PORK面是法式薄饼卷入沙茶猪肉炒泡面,最上方再放入
如小黄瓜片及番茄片等生菜,盛盘方式很像手卷。炒泡面沙茶香明
显而不死咸,面条偏软,锅气一般。薄饼微甜,因薄而味淡,在炒
泡面的抢角下存在感有限,也许用带嚼劲的润饼皮或带厚度的粉浆
式蛋饼皮会更合适。
法式蛋饼即以前述法式薄饼包入火腿片、鸡蛋及起司,因为这
些配料并不厚重,让法式薄饼的口感和滋味较能呈现。自己觉得单
吃时火腿和起司的咸味已足,表面预淋的油膏反而让咸度太过。
优格杯杯仅是简单的自制优格加苹果丁,却是这天最喜欢的小
点。优格的奶香与酸味和苹果丁的甜脆相辅相承,健康爽口。
一路吃来,料理不算惊艳,然而算是早午餐界里的特别存在。
店内只有老板娘负责料理和供餐,薄饼制作又需要时间,客人较多
时应该需要一点耐心候餐。
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 编辑: larle (1.163.88.70 台湾), 12/20/2020 20:39:58
1F:推 ImJoJo: 蛋饼推荐椒盐! 12/21 23:35
2F:→ larle: 我想说自制蒜酱所以选 Orz 12/22 00:09
3F:推 shandi1004: 鲜奶油很好吃!好像也是自己做的 12/23 14:45