https://bit.ly/2OpNOWP 有参考文献的网志版 苦橙(Bitter orange，Citrus 휠aurantium) 芸香科(Rutaceae)柑橘属(Citrus) 学名：Citrus 휠aurantium 中文名：苦橙╱橙花、玳玳花 香柠檬(bergamot)是苦橙其中一亚种(Citrus aurantium subsp. bergamia)#3。 【生理活性】 苦橙富含的辛弗林素(p-synephrine)是常见的减肥成分，在果皮未成熟时含量最高#4。它 也存在多种黄酮类，包含橙皮素(hesperetin)、柚皮素(naringenin)、芹菜素(apigenin) 、木犀草素(luteolin)和香叶木素(diosmetin)#5以及其糖苷相关物#6。 另外还有分子结构为含氧三萜类的柠檬苦素和其糖苷衍生物，果肉主要含水溶性无味的柠 檬苦素-葡萄糖苷分子#7，例如柠檬苦素葡萄糖苷(limonin glucoside)、诺米林葡萄糖苷 (nomilin glucoside)、黄柏酮葡萄糖苷(obacunone glucoside)、诺米林酸葡萄糖苷 (nomilinic acid glucoside)，果皮和种子则是非水溶性苦味的柠檬苦素，例如柠檬苦素 (limonin)、诺米林(nomilin)、黄柏酮(obacunone)、宜昌橙苦素(ichangin)和去乙酸诺 米林(deacetyl nomilin)#8-9。 根据Zarrad的研究#1，突尼西亚苦橙果皮精油主要成分有柠烯 (limonene，85.52%)、芳 樟醇 (linalool，3.37%) 和β-香叶烯(β-myrcene，1.63%)，另一研究显示果皮精油含 有94.81%的柠烯#10。苦橙叶精油则以芳樟醇(26.3-64.1%)、乙酸芳樟酯(linalyl acetate，12.4-54.6%)和α-松油醇(α-terpineol，7.1-11.7%)为最主要成分#11。橙花 精油可能包含柠烯(22.4%)、β-蒎烯(β-pinene，8.7%)和橙花醇(nerol，7.0%)#12。橙 花精油(neroli)昂贵，有时会以便宜的苦橙叶精油(petitgrain)掺混#3。 民俗疗法 传统中医使用未成熟苦橙或果皮改善消化不良、腹泻、痢疾、便秘和化痰。在南美洲，苦 橙用於失眠、焦虑或癫痫的治疗；叶片可当泻药、镇静剂；果皮能缓和胃痛、高血压。欧 洲的巴斯克人利用苦橙叶治胃痛、失眠和心悸，且视苦橙皮为抗痉挛药。#13-14 抗氧化 橙花甲醇萃取物含高浓度多酚和黄酮类物质，含量比酒精和水萃取物高，且抗氧化力也较 高，根据分析有没食子酸(gallic acid)、连苯三酚(pyrogallol)、丁香酸(syringic acid)、咖啡因酸(caffeic acid)、芸香甘(rutin)、槲皮素(quercetin)和柚皮苷 (naringin)等成分#15。从乾燥未成熟苦橙萃取出的多醣混合物，经检测具有不输维他命C 的优异抗氧化力和自由基消除能力#16。 2013年一篇阿尔及利亚的研究#17，作者收集当地7种柑橘类水果检测果皮和叶子萃取物的 总多酚浓度和抗氧化力，结果苦橙叶和果皮的表现最佳，优於血橙、甜橙和其它柑橘。另 有研究使用榨汁後苦橙检测抗氧化力，结果显示果皮抗氧化力优於果肉#18。 抗菌 苦橙叶精油能抑制细菌、真菌和酵母菌的生长，实验显示浓度2.7 mg/mL时能抑制枯草杆 菌(Bacillus subtilis)，4.8 mg/mL可抑制金黄色葡萄球菌，抑制啤酒酵母菌 (Saccharomyces cerevisiae)和拉曼毛霉菌(Mucor ramannianus)则需稍高浓度#19。其它 研究描述，100%苦橙皮精油能在5分钟内完全杀死白色念珠菌、大肠杆菌和粪肠球菌#20。 抗焦虑、镇静 小鼠实验显示，焦虑时口服5 mg/kg或连续14天口服10 mg/kg的苦橙皮精油能有效降低短 期或长期焦虑#8，还有研究使用小鼠喂食1.0 g/kg(←量很大)的苦橙皮精油持续15天也有 类似结果#21。将进行手术的60位患者所参与的临床实验表示，麻醉前2小时口服1 mL/kg 的橙花蒸馏物(芳樟醇浓度：0.01 mg.mL -1)可有效减少术前焦虑#9。 传统中医使用栀子花果实、厚朴树皮和苦橙果(1:7:1，w/w)煎煮液治疗忧郁#22，Xing研 究此药方在大鼠的表现效果#23，发现每日口服3.66 g/kg剂量(原药材乾重)持续3周即能 有效改善大鼠焦虑。 降血糖、抗糖尿病 小鼠口服苦橙来源的新橙皮苷(neohesperidin)(50 mg/kg)持续6周，能有效改善糖尿病病 徵，包含血糖、血中糖化蛋白质、血脂、胰岛素敏感性(Insulin Sensitivity)、胰岛素 抗性(Insulin resistance)、脂肪肝和肝功能指数，全朝正向发展#24。 α -淀粉酵素(α-amylase)可分解淀粉形成葡萄糖，可能造成血糖浓度上升，抑制α -淀 粉酵素的活性有助於稳定血糖。根据体外实验#25，苦橙中含有的橙皮苷成分能明显抑制 α -淀粉酵素活性。 减重 辛弗林素的分子结构类似肾上腺素，根据2012年一篇系统性回顾文献#26，多篇研究证明 苦橙有减重功效，苦橙萃取物或辛弗林素能有效增加能量消耗和基础代谢率，持续使用12 周以上可帮助减重。 抗癌 在癌细胞实验#15，橙花甲醇萃取物於浓度25μg/mL时有杀死肝癌(Chang liver)、乳癌 (MCF-7、MDA-MB 231)和大肠癌(HT-29)细胞的功效，浓度增加到200μg/mL时有显着效果 。 抗发炎 老鼠巨噬细胞实验发现#15，橙花甲醇萃取物可抑制因发炎物质诱发的一氧化氮生成反应 ，有效减少发炎现象，100 μg/mL浓度下能降低约60%。栽种於韩国的苦橙，其黄酮类成 分能抑制大鼠骨骼肌细胞的发炎反应#27，黄酮类成分透过抑制NF-κB 和MAPKs 讯息传递 路径，减少发炎因子的形成。 减少肠胃溃疡 大鼠研究证明#28，苦橙皮精油和主成分柠烯可促进胃黏膜产生，保护肠胃，减少酒精或 非类固醇抗发炎药对肠胃的伤害。除了柠烯是主要发挥功效的成分，β-香叶烯同样有保 护效果#29。 可能风险 16位健康志愿者每日给予辛弗林素49 mg持续15天未发现有任何不适症状#30。根据大鼠实 验#22，苦橙能帮助大鼠减重，可是也伴随心血管毒性，在2012年，一篇系统性回顾多项 苦橙和减重相关试验的文献结论表示#26，正常剂量下，现有证据不足以证明苦橙萃取物 、辛弗林素或辛弗林素-咖啡因复合物对人体会产生心血管相关或其它健康风险。2017年 另一篇刊载於植物治疗研究期刊(Phytotherapy Research)的相同专题回顾#13，最後总结 说明，在安全范围内食用苦橙萃取物或辛弗林素对人体不会造成伤害 (80公斤成人吃 97.3mg辛弗林素都还在安全范围内)。 2014年卫服部建议有高血压、心血管疾病及孕妇都不应食用含有苦橙成份的产品，目前成 人食用苦橙的每日建议剂量为5-20毫克，一天不可摄取超过30毫克，且服用特定药物(例 如：抗凝血剂、抗忧郁药等)时，都应避免并服苦橙#31。 【芳疗功效】 大鼠吸闻1-5%苦橙皮精油持续7分钟能有效降低焦虑，实验後大鼠在焦虑实验模型中探索 时间和次数明显上升#32。 橙花精油在小鼠身上表现出镇静功效#33，实验组的小鼠仅有对照组34.73%的活动力。另 一沙鼠(gerbils)吸嗅橙花精油的研究，在强迫游泳实验模型中，持续吸嗅精油的沙鼠游 泳时间显着增加，较久才出现放弃反应，依照实验设计意义，越晚放弃，焦虑感越低#34 。其实橙花精油常用於舒缓焦虑，只不过它属於高价精油，所以研究不多#3。 64位更年期妇女随机分组，实验组每日2次吸闻0.1或0.5%橙花精油5分钟持续5天，经量表 评量可缓解更年期症候群，并有降血压、增加性慾、改善脉搏率和血液皮质醇 (cortisol)、雌激素浓度等功效#35。 40位高血压新兵参与的临床试验#12，使用含有真正薰衣草(Lavandula angustifolia)、 依兰依兰 (Cananga odorata)、甜马郁兰(Origanum majorana)和橙花(Citrus aurantium)的复方精油[20:15:10:2]，实验组每周2次吸闻复方精油2分钟并在2周实验期 间全程戴精油链，结果发现吸闻治疗可降低血压和脉搏，精油链治疗有使收缩压和24小时 动态血压(24-h ambulatory blood pressures)下降的疗效。 2008年一项使用胡椒薄荷和橙花纯露舒缓乳癌患者潮热(hot flushes)的研究#36，结果44 位患者中只有18位觉得纯露优於自来水，但有少数人认为纯露极有帮助。 ※ 编辑: a27376217 (39.12.40.251), 08/10/2018 11:55:56 其实这不是难事，但是是琐事 XD 用英文名搜寻中文网页就好了～ ※ 编辑: a27376217 (27.246.135.241), 08/13/2018 22:16:54