旧建筑空间再利用蔚为风潮， 不过美发业在老屋变身案例中是少见的， 此案位於台南市小西门圆环五连厝老屋， 与各位分享！ --- 图文版 http://funabashi.pixnet.net/blog/post/28352726 --- 发梢韵事／室－Bing Cherry Hair Salon --- 「水气蒸腾，热风吹得轰隆，两扇耳垂通红发烫，整颗头顶着散乱湿长发在倒盖的蒸笼里 飞窜，发梢乾了，两颊却蒸出汗来。」那是套在妈妈头上的全罩式吹风机，每家七零年代 的美容院总有两三个。倚着金属脖子自墙壁探出头来，只要美发师伸手一拉，设定好时间 ，开关一按，不用助理小妹劳吹，客人闭眼在小宇宙里和热风一阵周旋，就等着美发师来 开启另一个妖娇发型。如今，这设备已经成为舞台剧中复古发廊的道具之一，拿来回忆起 她们小姐时代的飘飘韵事。 古朴衬托新意 随着全罩式吹风机走入历史，美容院有个从法国来的新名字，称作美发沙龙。做头弄发之 际，发廊也可以像贵妇下午茶般从容享受，是个姊妹聊天聚会的场所。除了美发业，各种 服务商业空间也求新求变，纷纷呈现出各种新颖风貌，营造出前卫现代的个性空间，是为 了展现服务技术以外的竞争力。不过Bing Cherry Hair Salon却不随着潮流起舞，抢着在 店家中争奇斗艳。她们反其道而行，回到台南府城温润的旧建筑中，让古朴的空间衬托出 客人变发的新意。 受访者Miki说，会取这个店名，主要是因为Cherry的关系牵线，从中串起她和Semi。由三 个七年级女孩一起打造的这家店，就推Cherry代表为名。而 Bing Cherry则是在夏天盛产 的西北樱桃，是所有樱桃种类中最甜的一个品种，让发型创作像夏天的水果一样，在老房 子中带点少女的甜滋味。Cherry和Miki是高中美发科同窗，主要负责发型设计相关的工作 ；Semi有视觉设计专业，则负责空间、平面、宣传行销等等开店大小事宜。大伙在找店面 之初，并没有刻意以老房子为目标，找了一个多月，会落脚在此只是和这房子有缘。 偷得一份幽静 Bing Cherry位於小西门圆环的东北角，民国57年道路拓宽後小西门迁至成大校园，道路 直通相交，圆周上的道路反而没有车行，加上圆环的绿树成荫，店面在热闹的圆环边竟偷 得一份幽静，地点便利显眼却不吵杂。台南的美发沙龙主要分布在中山路或东区，以学生 聚集或交通汇流之处为主战场，会找到这来纯粹因为看到原来店面张贴出租告示，并且喜 欢这里舒适的环境，而决定把原来的异国料理店改造成理想中的工作空间。 Bing Cherry进驻的五连厝老屋，建於1932 年，为苏姓屋主所有，中央栋有三层楼高，山 墙上还留有苏氏鲍鱼饰泥作，左右翼各延伸出两单位对称的二层楼高立面，洗石子表面的 建筑表情细腻精致，可见当年商事繁盛的辉煌气势。从外观看来虽是五连栋街屋，不过这 是利用圆周视觉上巧妙地内外延伸，让四户较小的室内空间在弧面上切出更大的五个单位 立面，所以北翼的两个立面同属一户。其中Bing Cherry 就位於北翼的一、二楼，直至前 年因为空间稍嫌不足，进而向房东承租下中央栋的二楼，并在不破坏房子结构下，只於二 楼尾端打通一扇门的宽度作空间连接，虽然动线上较为转折，但这是对老房子应有的尊重 。 与历史和谐共处 原屋主对屋况维护极佳，除屋顶上覆盖铁皮防止老旧屋瓦漏水外，建筑本身体质良好，发 廊进驻时并无须做大动作的整修改善。由於旧有建筑的商业空间仅止於一楼店面，寸土寸 金为了争取空间，以至於通往二楼的楼梯暨窄且陡。为了让客人方便进出二楼的发廊空间 ，必须将楼梯重新设计施作，虽然宽度无法改变，但拉长的楼梯减缓斜率，客人上下从容 许多，因而卸下的木梯也完整保留於三楼尚未出租的空间内。室内用白漆覆盖原来料理店 多彩的「异国风情」，饰以黑色扶手、白色窗棱，极简乾净尽求原貌。抬头是清楚的屋梁 木构，低头则是象徵长寿的龟壳六角地砖，人字形拼接沟缝也寓意人气兴旺。三个人一起 挑选的美发椅，是发廊独有的特殊风景，黑白两色，简单现代样式中却有些许工艺精神， 彷佛在室内天地间衔接起新和旧。这些不同时空下的设计美学，也许拜老房子优雅所赐， 不自夸、不张狂，和谐共处於此。 古都文化传递的角色 当初Bing Cherry 主动参与「老屋欣力」活动，并赞助古都基金会的刊物印制，是为了和 大家一起共享老房子的氛围，也藉机让发廊走出另一种别致的行业风格。她们和房子一样 亲切有感，至今仍然欢迎不是来店消费的民众参观、拍照、盖纪念章，不忙时也会导览介 绍一番，扮演起古都里文化传递的角色，而非让老房子的存在一昧流於商业包装。五连厝 的商家们也达成共识，只在店头挂上小招牌，不让大看板变成丑陋面具挂在建筑脸上，老 房子本身才是最醒目的广告。女孩们也许原来不懂建筑，但几年来的相处，不须高深的理 论，就拥有最直接的感触。Miki说在老房子下工作自然地格外轻松，有的顾客更指定临窗 边的座位，享受台南温暖阳光照进古厝的温度。也许老房子是意外的收获，但以後也不排 除继续在台南寻找老房子作为扩店的选择。 多了老字是味道 房子包裹着人一起生活在时空中，无论居住或工作，感情是相互依赖的。苏姓房东曾经带 着苏爸爸，也就是老屋主，到Bing Cherry 来参观，一边说起陈年往事，一边指出屋中角 落还原当时样貌，同时也欣慰自家的老房子没有因为出租而受到冷落或糟蹋。假设让我们 在时间轴上端看建筑的生命，建筑从「房子」变成「老房子」，多了一个老字是历史和味 道，看到的人将它拾起回收，清清掸下灰尘，重新安置於房里发亮成宝藏。没看到的人以 为建筑从「新房子」变成「房子」，反而少了新字，误以为被历史遗弃，而他也遗弃了房 子。 发梢韵室 三个金牛座的女生，出手挽住一段点水历史，堆叠出一个清淡空间。美发业在老屋变身案 例中是少见的，这股清新气息让她们对待老屋的态度轻松自然，没有让老屋又被复古原罪 压得沉重倾斜，沦落为浓妆艳抹的怀旧卖弄。乌黑发梢、留白韵室，就如顶着一头繁复华 丽的假发，永远比不上一鬃少女马尾飘香的发梢；精心打扮离开发廊後，在台南运河边樱 桃香的酸甜爱恋难以忘怀，却不记得是参加了那位谁谁谁结了又离的闹剧婚宴。 --- 本文刊登於GREEN[绿杂志]vol.9 2011年2月号 --

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