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我曾经在麦当劳敦南店打工过, 不知道是不是因为那家店在总公司附近, 或是刚好那一阵子的管理组素质高, 管理组对员工的训练与要求, 就像这篇文章所说的, 非常地注重服务的圆满度, 对产品的管理也很严谨。 因为只在那边打工过, 我一直以为所有的分店应该都是如此。 不过後来我在别家店消费, 却不一定受到这样的待遇, 有一次我在麟光店点了冰红茶,我请他不要加冰块, 给我的就是不满一杯的饮料, 这是我第一次拿到这样的饮料, 我很讶异,服务员则面无表情地告诉我,饮料都是一定的量。 我问他:麦当劳现在变成这样了吗? 他没有回答我。 还有一次遇到早餐与午餐交接的时候, 在敦南店时,若套餐的东西已经不全, 就会跟客人讲清楚只剩下哪些单品,不会再接受套餐的订购, 但是麟光店的人照样接受, 然後跟客人说,薯饼没有了,我给你薯条。 收银机应该是按不出这种组合的, 但是他们卖得很自然。 我後来觉得,这恐怕跟每家店经理及管理组有很大的关系吧。 碰到把计算成本与业绩放在第一位的店, 不愉快的状况就会多了吧。 --



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