作者CaseyW (唉)
看板Anti-Cancer
标题[分享] 牛肉汤-增强体力
时间Thu Jul 17 05:56:38 2008
癌症治疗过程中, 家属最担心的就是病人的体力与精神
以下这帖牛肉汤, 是中医师告诉我的
给妈妈吃过几次, 妈妈说吃了觉得精神比较好,
这对於已经作了十几次化疗的她来说, 算是很好的补品吧
纯粹是牛肉汤, 甚麽都没加, 既然也不贵,
就写出来给大家参考参考
首先先买一台 锅宝4L超耐热炖锅EK-3461 ($999)
中医师是说这是唯一一台没有重金属的烹煮器具,
不能用平常大同电锅的那种煮, 因为重金属太多
再来因为要煮12小时, 所以用这种炖锅也比较安全一点
我本来也不想买, 後来想想还是去PCHOME 订了
锅宝的网站上也有, 不过我订的时候正好缺货.
以下是作法.......
买800g 新鲜瘦牛肉, 不要冷冻的那种喔! 要新鲜的瘦牛肉! (瘦的也比较没有油)
牛肉切薄片.......(先前忘记写了, 现在补上)
以清水浸泡牛肉一个小时半, 期间每半小时换一次水,
(这个动作应该算是去血水)
另外滚3000cc 的水, 待水滚後, 倒入那个锅宝炖锅里面,
再把牛肉放进去炖锅里,
锅宝开关转"强", 锅盖留小缝 (中医师是说这样才不会乾掉)
煮12小时即可. 只喝汤, 不吃肉渣 :)
第一次煮的时候, 本来担心会看到很浊的汤,
不过煮好的汤却意外清澈
给大家参考罗
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◆ From: 71.227.176.222
※ 编辑: CaseyW 来自: 71.227.176.222 (07/17 06:13)
1F：推 a9a99:这个吃法很多人说过 看来是真的不错 07/17 10:37
2F：→ CaseyW:顺便说一下, 有一次拿了牛排来煮牛肉汤, 结果惨不忍睹 07/17 15:15
3F：→ CaseyW:味道太重, 汤也很浊, 妈妈根本不敢喝...@@" 07/17 15:16
※ 编辑: CaseyW 来自: 71.227.176.222 (07/17 15:17)
4F：推 gretaliu:化疗时医生都说要吃牛肉补充蛋白质,若只喝牛肉汤也可以 07/18 08:39
5F：→ gretaliu:补充蛋白质吗?还是牛肉汤是补充体力的方式? 07/18 08:41
6F：推 SYOTEN:我对化疗要补充大量蛋白质这个说法存疑 07/18 13:50
7F：→ CaseyW:我也存疑, 我是听说牛肉是很好的营养来源, 滚了十二小时 07/18 13:57
8F：→ CaseyW:这样汤应该才是精华所在吧 :) 07/18 13:58
9F：推 chunshian:请问若尿酸或痛风患者能这样喝吗? 07/19 20:08
10F：推 twl:要调味吗? 07/23 22:55