作者RyanMulder ( )
看板cookclub
标题[心得] 健康版优格蛋沙拉
时间Mon May 13 14:02:06 2024
天气慢慢热起来
突然很想念以前去过的某间咖啡厅的蛋沙拉吐司
决定粗浅复刻一下怀念的味道
材料：
胡萝卜
小黄瓜
水煮蛋
无糖希腊优格
黑胡椒火腿
喜欢口感更丰富味道重一点的可以再额外加马铃薯和黑胡椒
https://i.imgur.com/wEXRzBS.jpeg
备料：
胡萝卜跟小黄瓜切丁，胡萝卜下水烫熟放凉备用
全熟水煮蛋剥壳後切块（不用切太仔细，搅拌时用汤匙剁碎也行）
火腿切丁备用
挖2-3大匙优格，依照自己喜好把胡萝卜、小黄瓜丁、水煮蛋、黑胡椒火腿加入
（我自己是喜欢小黄瓜脆脆口感所以加得比较多～）
全部搅拌均匀就完成了
https://i.imgur.com/4Kxa8J0.jpeg
健康版的蛋沙拉直接吃or搭配面包都不错，天气热起来配点凉的吃起来也舒服
这次用Costco买的富统黑胡椒火腿已经有调味了，想说家里有现成的就不另外买火腿片
切片直接夹土司或是拿来炒饭都很赞
雪比的希腊优格满浓稠的，吃起来有点酸跟淡淡的咸味，拿来取代美乃滋
做成蛋沙拉吃起来不会像美乃滋很容易腻，热量跟健康来说也更好
搭配烤得酥酥脆脆的吐司，一口下去软酥合一，饱足感也很强
https://i.imgur.com/AnlV7pc.jpeg
後来因为剩的料还很多，带去公司分同事吃觉得可以再加点调味料
可能料太多火腿太少，吃起来就剩优格的酸比较明显
加了同事提供的调味料就变得更有层次感
不过调味就看个人喜好罗～大家可以依自己的口味调味～
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1F：推 wwvdd: 感觉好吃耶 05/13 17:54
2F：推 psvskkbox11: 备料感觉很快 事先弄好要吃随时都能做 05/14 10:34
3F：→ JoyceTong: 无糖希腊优格很酸，建议不能接受的人加一点蜂蜜 05/14 11:31
4F：→ JoyceTong: 我是都当成甜点吃 05/14 11:32
5F：→ JoyceTong: 我不加蜂蜜或果酱真的吃不了 05/14 11:32
6F：推 joe25538: 感谢分享! 05/14 16:23
7F：推 jiangjie: 感觉挺容易准备的 我下次试试！ 05/14 19:57
8F：推 wsmate: 刚好家里有没吃完剩一点的优格，原本想拿来腌肉或是煮个 05/15 13:24
9F：→ wsmate: 咖哩，做成沙拉好像不错 05/15 13:24
10F：推 svbje: 儿子不喜欢乾乾的水煮蛋黄 做成蛋沙拉感觉就会愿意吃了XD 05/15 16:32
11F：推 azecsx12: 感谢分享~ 05/15 17:59
12F：→ mondd: 感谢分享! 06/04 18:01