※ [本文转录自 Food 看板 #1cI11MWE ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 阿咪米苔目 台东市区 柴鱼香十足Q米苔目 时间: Sat May 18 10:20:02 2024 餐厅名称：阿咪米苔目 消费时间：2024年/1月 地址：台湾台东县台东市福建路78号 电话：+8868 935 1893 营业时间：07:30 - 15:00；17:00 - 20:30 (周三公休) 每人平均价位：100 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：乾/汤米苔目加馄饨 官网：https://www.facebook.com/100057309495597 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ami-rice-noodles.html 2024年1月31日这天 是和朋友铁路环台湾的第二天 晚上我们来到台东市区 打算来阿咪米苔目用餐 阿咪米苔目的地址 是台东县台东市福建路78号 最近公车站是吴外科 不过我们是从台东车站 租了摩托车骑过来的 这里还有停车场 停车很方便 阿咪米苔目的生意非常好！ 我们约是19:15抵达 店内的座位坐了满满的人 这天和朋友点了 一碗大的汤馄饨米苔目，65 TWD 以及一碗小的乾馄饨米苔目，55 TWD 小菜部份则点了 一份小份的大肠，35 TWD 一份面肠，20 TWD 一份猪皮，20 TWD 一份油豆腐，10 TWD 点完餐後大概过了5分钟 我们点的餐点都上齐了 阿咪米苔目这里 不论是汤的还是乾的米苔目 柴鱼都是加爆！ 让人看起来有一种莫名的爽感！ https://imgur.com/pyp815u.jpg 汤头以大骨为基底熬煮 搭配油葱和肉燥的香 最後再加上柴鱼的鲜 喝起来十分美味顺口！ 还有吸饱汤汁的馄饨更是加分 米苔目一条则是蛮长的 口感也比一般常见的Q一些 搭配上这顺口的汤头很是美味 https://imgur.com/pvgiIzU.jpg 而这里的乾米苔目 除了柴鱼之外 还有加入肉燥/韭菜/豆芽菜 乾的米苔目口感 吃起来更显香且Q 乾馄饨内馅饱满 吃起来鲜而有弹性 乾米苔目酱汁本身 就蛮有肉燥和柴鱼香 加上点辣椒之後 多了香辣风味更是赞 https://imgur.com/5v5GUtx.jpg 而这盘丰富的小菜 有大肠/猪皮/面肠/油豆腐/豆干 淋上了些带甜味的酱油膏端上来 大肠处理的乾净没异味 不仅卤的入味之外 吃起来Q而有弹性 猪皮的猪皮有处理乾净 炖煮的软Q还有些微弹性 面肠则是其他店家少见的小菜 以生面筋揉成像是肠子的形状 口感很有嚼劲 油豆腐更是卤的够味 吃起来实实在在风味十足 豆干则卤的口感偏软 算是中规中矩 阿咪米苔目的米苔目 这柴鱼加爆的香味与爽感 乾的和汤的都相当优秀 再加上紮实香Q的馄饨更是好吃 此外小菜也会想到推荐 个人觉得油豆腐和大肠都蛮好吃的 顺带一提 这里只能现金付款 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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