图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/iroha-cic-ramen-iroha.html 面家 Iroha CiC店(富山黑拉面)以其独特的黑酱油拉面而闻名，不仅在富山本地广受好评 ，甚至在东京拉面比赛中连续五年夺得冠军。走进这家餐厅，仿佛置身於拉面的美味世界 ，每一碗汤面都充满了历史与味觉的交融。 面家 Iroha CiC店位於JR富山站南出口附近，这一地理位置为旅客提供了极大的便利，无 论是刚到富山，还是即将离开，这家餐厅都是一个绝佳的停留点。CiC店位於地下楼层， 虽然隐蔽，但不难找到。餐厅的装潢简单，给人一种温馨的氛围，坐下时，仿佛已经能够 嗅到那浓郁的汤底香气。 说到这里的菜单，毫无疑问，黑酱油拉面是最为经典的选择。第一眼看到这碗面，深色的 汤底可能会让人联想到墨汁，然而，当你真正品嚐时，便会发现它并没有想像中那麽咸。 相反，这汤底带有浓郁的海鲜甜味与鱼介的鲜香，入口浓厚却不失清爽，令人一试难忘。 黑酱油与汤底的融合，使得这碗拉面在保持传统口味的同时，也带有富山特有的鲜美。猪 骨与鸡骨熬制的汤底，再加上鱼贝类的加入，使得整碗拉面兼具了浓厚与鲜甜的完美平衡 。 面条方面，这里的拉面采用了较为粗身的面条，深色的面条似乎已被黑酱油充分浸透，入 口时有着独特的嚼劲和韧性。这种烟韧的口感与汤底相得益彰，每一口都带给人不一样的 味觉体验。 再来说说叉烧，这可能是这碗拉面中最具争议的部分。许多顾客对叉烧的评价褒贬不一， 有人认为它肉质鲜嫩，肥瘦分明，而另一些人则觉得它过於松散，缺乏口感。然而，无论 你对叉烧的看法如何，这碗拉面的整体味道仍然是令人难以忘怀的。尤其是当你用筷子夹 起一片叉烧时，那种即将入口时的满足感，是许多拉面爱好者们所追求的。 在享受拉面的同时，也别忘了试试这里的溏心蛋。虽然有些人认为它过於熟透，缺乏溏心 的软嫩感，但对於那些喜欢蛋黄熟透的人来说，这样的溏心蛋反而更加符合他们的口味。 此外，笋片的脆爽与汤底的浓郁形成了鲜明对比，为这碗面增添了丰富的层次感。 除了拉面，菜单上还有其他一些值得一试的菜品。例如炸白虾，虽然有人觉得裹粉太厚， 掩盖了虾子的原味，但对於喜欢炸物的人来说，这无疑是一个不错的选择。煎饺也是推荐 之一，外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都能感受到手工制作的精心与用心。 尽管餐厅偶尔会因为客流量大而显得有些拥挤，但服务质量始终如一。顾客们可以在这里 放松心情，尽情享受富山特有的美食体验。 面家 Iroha CiC店 所在地点： CiC 地址： 日本〒930-0002 Toyama, Shintomicho, 1 Chome CiC B1F 结束营业时间：22:00 电话号码： +81 76-444-7211 造访日：2024.5 --

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