作者saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)
看板fastfood
標題Fw: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創
時間Sun Jul 26 19:11:19 2020
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1V7MJGY9 ]
作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創
時間: Sun Jul 26 19:11:08 2020
備註請放最後面 違者新聞文章刪除
1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
地球圖輯隊 本文經授權轉載自友站數位時代文/ 陳建鈞
2.記者署名:
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
2020-07-25 by：徽徽
3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
沒有一隻雞因此喪生！肯德基攜手俄國新創，挑戰「原汁原味」生物列印炸雞塊
4.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規
為了尋找肉類的替代方案，肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司合作，以「未來肉」為概
念核心，開發出一款3D生物列印炸雞塊。
https://fpscdn.yam.com/world/202007/e3/d9/5f1a98e76e3d9.jpg
一桶混和著炸雞和烤雞的肯德基全家餐桶，是不是讓螢幕前的你垂涎三尺了呢？
路透社/達志影像
在肯德基的努力下，未來嘴裡外皮酥脆、內裡香嫩多汁的炸雞塊的製造過程，很可能不再
需要有肉雞因此喪生。肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合
作，將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞，期望能在今年秋天進行
最後測試。
肯德基表示，這是他們邁向「未來餐廳」創新理念的其中一步。隨著時代演進，人們對食
物營養及健康的生活型態日益講究，並且環保意識的崛起，讓更多人開始追求肉類的替代
方案，因此他們才希望合作夥伴能夠以「設計未來肉」為出發點，打造出比傳統肉類更環
保，且味道與外型皆與肯德基炸雞塊相似的產品。
為了實現這個目標，肯德基也為合作夥伴提供一切所需的元素，包括調味用的香料及麵包
粉等秘方材料，力求還原出市售炸雞塊的風味與口感。
https://fpscdn.yam.com/world/202007/94/e3/5f1a99abb94e3.jpg
去年，肯德基推出植物肉；今年，他們要推出3D生物列印肉──既保存了真肉的風味，又
不會對環境造成太大負擔。
路透社/達志影像
不是植物、是真肉！3D列印炸雞預計秋天「最後測試」
3D生物列印的主戰場其實是醫療領域，可透過生物墨水（bioink）列印各種身體組織甚至
是器官，具有極大的應用潛力；但現在已漸漸超出醫療用途，開始有企業嘗試藉此生產食
物。
3D Bioprinting Solutions創辦人尤瑟夫．克蘇阿尼（Yusef Khesuani）表示，3D生物列
印技術原先多使用在醫學領域，如今在肉類等食物生產領域也越來越受歡迎，「未來這項
技術的發展，會讓3D列印肉類變得更普及，我希望與肯德基合作開發的技術，能夠加速培
養肉進到市場上。」
https://fpscdn.yam.com/world/202007/ec/98/5f1a98e61ec98.jpg
肯德基表示，3D生物列印炸雞塊預計在今年秋天進行最後測試，讓許多饕客引頸期盼新型
炸雞塊的到來。
路透社/達志影像
不過，消費者可別太過期待能在短時間內吃到這個「列印炸雞塊」。目前兩者合作仍在實
驗階段，且未透露生產成本，但從培養肉的概念誕生至今，最大的問題始終是生產成本。
舉例來說，以色列新創Aleph Farms曾聲稱，一磅（約453公克）的漢堡排成本仍高達100
美元。
培養肉對環境的影響較輕，已被視為未來的肉類選項之一。根據美國《環境科學與技術》
雜誌的研究，培養肉只消耗傳統肉類的一半能源，減少96%的溫室氣體，更可節省99%的土
地面積。
肯德基指出，3D生物列印的培養肉不單友善環境，在保存肉類原始風味的同時，又可避開
農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物，對消費者來說也更為健康。
按照肯德基的規劃，這款3D生物列印炸雞塊秋天將在莫斯科迎來最後測試，至於試驗推出
的時間則尚未公佈。
https://fpscdn.yam.com/world/202007/cc/59/5f1a98673cc59.jpg
肯德基去年試驗推出植物肉炸雞「超越炸雞」廣受大眾好評，如今打算擴大在南加州50間
門市限量推出。
美聯社/達志影像
植物肉炸雞大獲好評，肯德基加碼於50間門市推出
肯德基對未來肉的想像，還有另一個方向。
投入3D生物列印炸雞塊之餘，2019年8月，肯德基也曾與植物肉公司Beyond Meat合作，推
出純素食的「超越炸雞（Beyond Fried Chicken）」產品，這款新炸雞在亞特蘭大試驗推
出後廣受好評，不到5個小時就賣個精光。
當時肯德基概念長凱文．霍克曼（Kevin Hochman）信心滿滿表示，消費者很難發現與
Beyond Meat合作的炸雞塊是植物肉，品嚐過後肯定會驚呼「這味道簡直和肯德基炸雞一
樣！」
而「超越炸雞」也如霍克曼料想般受到歡迎，基於在亞特蘭大、納什維爾、夏洛特等城市
的成功，近日肯德基宣佈，他們將自7月20日起擴大在洛杉磯、橘郡、聖地牙哥等地的50
家門市限量推出超越炸雞。
｜我曾說過，雖然很多人嘗試模仿肯德基的味道，但從沒人成功──直到超越炸雞問世為
｜止。
｜肯德基行銷長安德里亞．扎胡曼斯基（Andrea Zahumensky）
更多【數位時代】精彩內容：《肯德基爺爺呷菜！攜手人造肉公司Beyond Meat，推出植
物肉炸雞塊》
《肯德基改走「少女漫畫風」？推出線上遊戲，邀粉絲跟肯德基爺爺大玩戀愛養成》
《世界上最小的肯德基門市：一份炸雞拇指大，一個人也坐不下》
5.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
https://dq.yam.com/post.php?id=12796
6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
我比較好奇一個問題，植物肉炸雞跟素肉一樣算素的嗎？吃素的人可不可以吃阿？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.56.143.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1595761872.A.889.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: saiulbb (61.56.143.149 臺灣), 07/26/2020 19:11:19
1F：推 dann255181: 怕 07/26 19:11
2F：推 earldunn: 欲救雞雞客不來,不救雞雞雞全完,救與不救間,爺爺千萬難 07/26 19:38
3F：推 ashianQQ: 樓上xDDD 07/26 19:41
4F：→ sam613: 好詩 07/26 20:07
5F：→ cbunsg: 我一直很好奇，吃素的人為何會想嘗試素雞肉這種東西，這 07/26 20:20
6F：→ cbunsg: 樣的的素食一點都不蔬食啊... 07/26 20:20
7F：→ cbunsg: 麥當勞雞塊沒有100%雞肉都會被唸了，人造雞肉做雞塊...接 07/26 20:21
8F：→ cbunsg: 受度可能是 07/26 20:21
9F：→ cbunsg: 不太樂觀 07/26 20:22
10F：噓 XDDDDXDDDD: 吃素就假掰啊給我乖乖吃草吃什麼豆製假肉 07/26 20:23
11F：推 tw4563335: 賣炸雞的不想殺雞 笑話 07/26 20:25
12F：推 a27588679: 以後賣肉品的店會跟賣豆漿的一樣，招牌上加註非人造(非 07/26 20:59
13F：→ a27588679: 基改) 07/26 20:59
14F：→ a27588679: 雞牛豬兔這些肉會不會以後沒人養就滅絕了？ 07/26 21:02
15F：噓 ihateants: 賣吃的跟吃東西的都在搞道德標榜，我也是看不懂 07/26 21:08
16F：推 e150275: 想買+1 我是有時候會突然覺得肉味很噁的人 07/26 21:13
17F：推 CNS3056: 台灣賣電的也叫客戶省電 07/26 21:37
18F：→ ARCHER2234: 單身但是製造這些東西浪費的資源有計算嗎？ 07/26 22:25
19F：推 peifen: 飲食業者怎麼可能真心玩不殺生，只是在吸納素食者市場而已 07/26 22:43
20F：→ chiaowen: 改成一個禮拜吃幾餐素不就好了......為什麼總是絞盡腦 07/26 22:54
21F：→ chiaowen: 汁拿植物模仿肉 07/26 22:55
22F：推 dann255181: 推12樓 真的是莫名其妙 07/26 23:12
23F：→ yyc1217: 就只是食材來源不同而已 也許人造肉可以更穩定產出 07/26 23:18
24F：→ yyc1217: 受疫病、天氣波動的影響較小 07/26 23:19
25F：→ yyc1217: 就像雞肉屠宰從傳統市場消失一樣 環境更穩定 07/26 23:20
26F：噓 Ghosts: 真的看不懂那些噓文的 07/26 23:22
27F：→ Ghosts: 好像人造肉一定要給素食的吃一樣 07/26 23:23
28F：推 yasionl: 我就是來吃垃圾食物的 給我炸雞 07/26 23:47
29F：推 ilovecat1233: 未來肉是為了環境開發的肉 07/27 00:21
30F：→ ilovecat1233: 是希望降低葷食者吃肉所造成的環境影響 07/27 00:21
31F：推 scandinavian: 怎麼只在美國？臺灣何時才要也上市？生意保證不是？ 07/27 00:30
32F：→ neiger: 14歲的劇情要來了嗎？... 07/27 01:51
33F：→ gdtg10900: 好吃就好 07/27 01:55
34F：推 fishshia1988: 超噁 吃了對身體感覺稍有害的... 07/27 02:48
35F：推 S890127: 嗯 油炸肉+色素糖水+番茄醬 對身體比較無害 07/27 02:57
36F：→ S890127: 用噓文的邏輯 搞水果風味汽水卻無果汁的是不是也有病 07/27 02:58
37F：→ S890127: 浪費時間資源去開發不用真水果的化工調味 07/27 02:58
38F：→ S890127: 不如直接種檸檬橘子來做汽水就好 這樣嗎? 07/27 02:59
39F：推 minoru04: 到處都SJW的世界要來了 07/27 03:05
40F：推 greenishch: 這樣真的有比較環保嗎 從細胞培養到做成產品耗費的資 07/27 04:14
41F：→ greenishch: 源跟耗材很可觀吧 07/27 04:14
42F：→ scores: ....直接廢除餐廳 虛擬世界vr吃東西 加上營養劑就好 07/27 04:37
43F：推 OLafk: 研發出來看價錢再說 07/27 06:58
44F：推 cbunsg: 他們的數據看起來，是比直接養雞製作雞塊，碳排放量更少 07/27 09:42
45F：→ cbunsg: ，其實還是回歸消費者接受度，這才是重點...因為雞塊從來 07/27 09:42
46F：→ cbunsg: 不是KFC銷售量最大的產品，噱頭>實際減碳意義。 07/27 09:42
47F：推 dreamersin: 記得摩斯之前就有出過植物肉漢堡，比普通漢堡貴一倍 07/27 09:44
48F：→ myislet: 為何吃素的人不能吃素雞肉？很多人就是不想殺生而吃素， 07/27 10:00
49F：→ myislet: 又不是真的只愛吃菜... 07/27 10:00
50F：→ a27588679: 吃素別扯不殺生 我覺得很難看= = 07/27 10:08
51F：推 jin956: 吃肉跟吃素都很正常，但逼人吃肉或逼人吃素就是不正常 07/27 10:29
52F：推 dandingduck: 那這樣還叫做炸雞塊嘛 07/27 10:49
53F：→ bnn: 地給畜牧業用太貴了 人造肉用植物蛋白合成 和吃素沒關係 07/27 12:59
54F：→ bnn: 市場上真肉的成本高 豆腐豆乾便宜 調味加工過還是比肉便宜 07/27 13:00
55F：→ bnn: 跟水果風味一樣 果汁太貴了 大部分人就喝化工水果風味而已 07/27 13:03
56F：推 OLafk: 有人吃素真的就是不想殺生 07/27 13:07
57F：→ OLafk: 難看在那裡？ 07/27 13:08
58F：→ CHASELO: 植物和動物都是生命 吃素和吃葷都是殺生 07/27 13:14
59F：推 Ed860227: 有些人對動物性蛋白過敏，又想吃肉就會願意嘗試植物肉 07/27 13:54
60F：推 lsps40803: 這樣484就不會變胖了(? 07/27 14:09
61F：→ CHASELO: 要看營養成分的量而定 吃太多還是會胖的 07/27 14:12
62F：→ vdml: 救地球(X) 廠商賺錢(O) 像綠能啥的都是 沒有用商業救環保 07/27 14:56
63F：→ vdml: 不消費才是真的環保 07/27 14:57
64F：推 Waseda: 我好吃就好= = 07/27 15:27
65F：推 S890127: 別人爽就好幹嘛管別人吃不吃素 又沒有強迫你跟著改變 07/27 15:41
66F：→ S890127: 如果是強迫家人小孩寵物跟著自己吃素 那才是有病 07/27 15:42
67F：→ S890127: 不然的話沒必要酸吧 這跟歧視宗教性向有什麼兩樣? 07/27 15:42
68F：推 ert135798: 你吃的雞不是雞 07/27 17:52
69F：→ neal997: 仿肉超噁 07/27 19:45
70F：推 ww1234528: 吃素的不殺生應該是少殺生的意思 你吃肉 產肉動物也要 07/27 20:23
71F：→ ww1234528: 先吃草吃飼料 所以吃肉其實是殺兩次生 吃素只要殺一次 07/27 20:23
72F：→ ww1234528: 另外也不是每個吃素都不殺生 歐美多得是注重環境保護 07/27 20:23
73F：→ ww1234528: 某些推文真的應該加強邏輯再來酸 07/27 20:24
74F：推 sakuchan: 只要健康又好吃 是不是肉其實還好 我會想吃 07/27 22:51
75F：→ sakuchan: 但想吃肉的時候可能還是會選擇吃肉 算是多一種選擇吧 07/27 22:52
76F：推 waitan: 素食自助餐 07/28 01:56
77F：→ cariston: 素食還想著要吃雞= = 07/28 10:42
78F：推 rebelc: 推二樓太好笑 07/28 10:57
79F：推 ChungLi5566: 這跟吃素無關吧 原料一樣有葷的啊 07/29 07:47
80F：推 numbtch236: 跟吃素無關吧，主要是對環境的問題 07/29 07:56
81F：推 gericc: 這讓我想到某集海綿寶寶... 07/29 11:29
82F：→ william10319: 想戰邏輯的先搞懂 未來肉就不是為了什麼少殺生 07/29 15:01
83F：→ william10319: 討論的邏輯根本就錯了 07/29 15:03
84F：推 janet6: 人造肉是為了減少資源浪費，跟殺生沒太大關係 08/02 10:57
85F：推 yang0824: 多一種選擇也不錯 08/04 05:00
86F：推 RusevDay: 挖苦人吃素的跟逼人吃素的一樣嘴臉啦笑死 08/14 17:15