網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23868732 蝦到爆 安平鮮蝦餅 台南市安平區建平一街206巷15號 訂購專線:0989-092186　 電子信箱:[email protected] http://www.shrimps.tw/order.htm 每包約130 ± 5 公克 一律80元 一次購買1500元以上免運費，1500元以下 自付運費100元 玉井芒果乾片 芒果乾一包300g售價130元，兩包售價250元，購滿20包則免收運費，未滿20包酌收運費100元 欲購請洽小盛盛 http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12023517 這次收到四種口味 也是所有口味全到齊 由於包裝都一樣 所以四種口味只拍一張照片如第一張當代表啦 蝦餅標榜挑選過的鮮蝦製作 不加防腐劑與色素 所以要儘快食用 只能放十天 原味 最基本耐吃的款 蝦味很重但不腥 口感酥脆 整塊吃下去那蝦味的香氣還會殘留在嘴裡 海苔口味 可能是蝦味香氣過於鮮明 海苔跟它搭配相對比較吃虧 味道會被蓋過去 我倒是建議老闆可試試研發芥末口味 一鹹香一嗆辣 說不定滋味美妙喔 黑胡椒口味 黑胡椒氣味就可以和蝦餅味道相抗衡了 黑胡椒起初吃下去不太能感到它的存在 會覺得都是蝦餅味道 要多吃起口或慢慢吃才能感受到它的後勁 黑胡椒的氣味會隨著咀嚼與吞嚥逐漸散發出來 辣味 我最喜歡的一款 我跟老闆說這口味超好吃 果然老闆說這是他們店裡的招牌 做的來不及賣 微辣氣味和蝦餅有夠搭 和黑胡椒都是一樣有層次感的口味 但蝦餅和黑胡椒是一前一後 氣味分離地蔓延 辣味是溶合在蝦餅中渾然天成的味道 整體來說我覺得辣味勝出 這家蝦餅吃了都不會口乾呢 就算不配飲料也很OK 小盛盛老家出產的玉井芒果乾 芒果乾片形狀像葉子 色澤與紋路都很漂亮 頗有韌性 和外面吃到一咬就斷的很不一樣 也沒有過度濃厚的人工香料味 味道很天然 小盛盛有交代過不能放冰箱 否則會潤掉 於是我都放室溫 不過夏天天氣熱 會發現有一點點出水的現象 是砂糖溶解的關係 製作過程中加入砂糖是為了避免烘烤烤焦 給大家參考 --

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