※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O-peJsw ] 作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food 標題: [食記] 東京 肉貴醬神 肉食系女子藝人愛 RIBERA 時間: Sat Apr 22 19:09:58 2017 餐廳名稱：ステーキハウス リベラ 目黒店 消費時間：2017年/4月 地址：東京都目黒区下目黒6-17-20 電話：03-3793-9955 營業時間：17:00～24:00 每人平均價位：3000元日幣到4000元日幣左右 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：一磅給它點下去就對了 ============================================================== 醬汁超神網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/308864986 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1492848227-3211754888_n.jpg 個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 肉質★★★★★★★★☆☆ 8顆星 配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星 醬汁★★★★★★★★★★ 10顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「抱歉，最近太常吃晚上昏昏暗暗的餐廳， 照片的部分就有點傷眼，請多見諒。」 目黑這邊除了是廣大的商業午餐聖地之外， 晚上的餐廳也有不少很不錯的選擇。這次來吃的這一家， 便是電視上的許多日本藝人，還有不少日本女生喜歡來吃的牛排店。 雖然價格不低，但分量大，所以被稱為肉食系女子愛店呢！ 最吸引女生的部分，是不油但柔軟風味強烈的赤身牛排， 有別於令人常常提起的霜降和牛。這邊的肉質皆以瘦肉居多， 但熟成的功夫十分實在，每一口瘦肉味道強烈， 又少了油脂帶來的膩感，難怪有那麼多女生喜愛。 https://pic.pimg.tw/junespring/1492848224-1133481406_n.jpg 這牛排醬真的很神，請容我稍後再詳述。 https://pic.pimg.tw/junespring/1492848224-1121583575_n.jpg 這次兩人點了兩份，也讓我看到肉食系女子的功力了。 ================== 菲力 200g ：3000円 推薦度：值得一試 一磅牛排：3500円 推薦度：十分推薦 ================== 推薦點餐方式：一磅給它點下去就對了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1492848231-735704130_n.jpg リベラ最令人稱道的就是號稱希少部位的瘦肉部分， 再加上熟成的功夫實在，因此內含的風味濃郁許多。 也因為如此，價位不算便宜，菲力的部分大約每1克要15円日幣， 而最常有人點的一磅牛排，也是約1克7円左右。 雖然貴，但個人是覺得十分值得， 肉質比許多人常吃的いきなり！ステーキ好上許多。 牛肉的部分是不是美國牛，沒有常見的玉米甜膩味。 每一口都是軟嫩紮實的瘦肉口感，建議點rare， 再由鐵板慢慢燙熟，從生吃到熟，更有不一樣的口感。 不怕生的朋友不妨在三分熟的時候先試試看， 你會發現毫無腥味的牛肉香，讓你一口接著一口停不下來。 再來是醬汁，對我來說，是在日本吃過最棒的牛肉醬汁。 台灣有一家牛肉醬汁我覺得不錯，下次再跟大家介紹。 這個牛肉醬汁加上微熟的生牛肉，簡直像是吸飽湯汁的軟嫩肥肉， 但毫不油膩，只有嘴裡濃烈的果香、肉香跟洋蔥香。 這道特製醬汁每天現做，除了洋蔥香甜，跟醬油鹹香之外， 還有約三種柑橘類水果帶出的芳香， 直接淋在飯上也可以吃好幾口飯。 我覺得醬的部分，比牛肉來得令人印象深刻了。 另外，這裡很多藝人光顧，像是Mr. Children的主唱， 聽說每週會來光顧一次，下次說不定會遇到呢！ 對面的女生一次就吃了一磅，還覺得有點餓，實在是太狂了！ https://pic.pimg.tw/junespring/1492848224-442552306_n.jpg 店名：ステーキハウス リベラ 目黒店 地址：東京都目黒区下目黒6-17-20 電話：03-3793-9955 營業時間：17:00～24:00 個人平均消費：3000元日幣到4000元日幣左右 對我來說：醬汁簡直神作，牛肉極濃！ 適合去的時間：晚餐時間 吃完要消化多久：兩個半小時左右 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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