※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1bpWaeAI ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi 標題: [食記] [嘉義] 兆品酒店‧兆慶廳（合菜） 時間: Thu Feb 15 20:52:53 2024 [嘉義] 兆品酒店‧兆慶廳（合菜） 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49208732 ============================================================================ 餐廳名稱：兆品酒店‧兆慶廳 詳細地址：嘉義市文化路257號 電 話：05-2293998 消費日期：2023年/10月 　　特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　大年初六，應該絕大多數人都開工，恢復上班了。 　　過年吃多了大菜，應該不想看合菜菜色了，。 　　不過也有人要吃春酒，就來看一下酒店的合菜菜色吧！ 延伸閱讀：[新北新莊] 翰品酒店‧福明廳中式晚宴 　　　　　[苗栗竹南] 兆品酒店‧中式宴席<已撤點，2019/5改經營者> 　　　　　[宜蘭礁溪] 兆品酒店‧淇武蘭（合菜） 　　要來分享的是嘉義兆品兆慶廳的合菜，以上則是曾去過同集團的酒店合菜。 　　（與同集團中餐廳一樣有無限量的果汁、熱茶。） 　　嘉義兆品鄰近文化路觀光夜市、檜意森活村。 　　若以自由行散客來說，應該不會特別想特別來這吃合菜，。 　　畢竟官網上的菜色、價位不明，而周遭吸引人的小吃頗多。 　　但若就一個純粹不知價位的食客來說，這酒店合菜，還行。 　　（吃過同集團的酒店合菜，較喜歡宜蘭礁溪的淇武蘭。） 　　前菜頗像自助吧會出現的菜色，。 　　沙拉算是清爽開胃菜，應該是鴨肉捲切片口感也還行。 　　蛋酥什錦羹，用超大雙獅甕（這無法說是碗）端上，視覺上大氣。 　　蛋酥搭著羹湯起喝，滋味頗不賴。 　　這道應是鮮蔬炒雙脆，食材上都裹著微微的薄芡，鮮脆不膩口。 　　麻油雞油飯，部分薑片稍嫌搶戲。 　　避風塘炒蝦，鹹香辣，頗重口味。 　　但若以手剝殼而非以口，倒是可吃到有入味卻又不過重，Ｑ彈的蝦肉。 　　魚頗大條，調味不重，魚肉細緻。 　　木桶豬腳，這道是我沒見過的菜色。 　　雖不錯吃，但醬色不深的豬腳配德式酸菜，吃來不太習慣。 　　之後以「木桶豬腳」去搜尋，好像也與大多走香辣路線的木桶豬腳不同。 　　一樣的超大雙獅甕，這甕是全雞湯，可見此甕之大。 　　全雞湯鮮甜，肉不會過柴，色香味都不賴。 　　青花菜淋黃金芡汁，顏色誘人，吃來有味不寡淡。 　　炸春捲，就不雷但也不特別美味的小點。 　　水果是西瓜芭樂拼盤。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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