※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1bol8qY1 ] 作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 大阪 梅田大阪燒 お好み焼 SAKURA 時間: Tue Feb 13 12:38:08 2024 名稱：お好み焼 SAKURA 地址：日本、〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町９陝꼊電話：+81663647521 營業時間：11:00–22:00 價位：JPY300-1200 拜訪日期：2023/12 https://arjun.tw/wp-content/uploads/2024/02/FB-4.jpg BLOG多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/okonomiyaki お好み焼 SAKURA評價 這次坐在煎檯的位子，真的是一場視覺饗宴，你可以近距離的看到料理畫面，像是快速攪 拌及翻轉大阪燒麵糊等場景，讓我邊吃美味的大阪燒，可以邊欣賞精湛的鏟技，晚上經過 時，排隊的人相當多，如果不想排的話，大概只能一開店就去吧。 美味的道地大阪燒，お好み焼 SAKURA，真的很好吃，推薦給大家囉。 お好み焼 SAKURA位於梅田新梅田食道街，tabelog 評分高達3.65分，算是臨時找來吃的 ，在此之前，只有在台北的餐廳吃過大阪燒，但一直覺得這玩意兒不好吃。 回國前兩天，躺在床上跟老婆聊天，想說是不是還有什麼該吃的沒吃到，因此就決定是大 阪燒了。來之前有先看Google Map的評論，有些評論寫說外國人不友善，害我有點怕怕的 ，但實際吃的時候，老闆人很nice啊。 お好み焼 SAKURA在哪裡 お好み焼 SAKURA就在新梅田食道街內，GOOGLE MAP的那個位子點，雖然是在室內，但標 示的還滿準的，另外，不瞞大家說，這裡還真的很容易迷路，明明前幾天經過時還有看到 ，結果真的要吃的時候，找了一陣子才找到。 如果想吃道地的大阪燒，大部份網友都建議從老店下手，這家店已有60年的歷史，平日晚 上幾乎是常客，而假日則是充滿了觀光客， お好み焼 SAKURA用餐環境 新梅田食道街於1950年12月15日開業，在JR東高架下，共有兩層，現有約100家店舖，狹 窄的走道與天花板，給我一種在地人才會來這用餐的感覺。 お好み焼 SAKURA的店面，雖然看起來不小，且有兩個用餐區域，隔著一條通道，但因為 人太多，以及內用位子其實不算太多，因此等了約半小時才吃到。 店內有四個單人煎台座位、六個雙人煎台座位、兩個雙人桌及五個四人桌，即便你是單獨 來用餐，也可以一人坐在煎檯搖滾區，欣賞師傅的好手藝，同時品嚐熱騰騰的大阪燒。 お好み焼 SAKURA菜單 入座後也會給你英文菜單，但英文的感覺更難懂了。 お好み焼 SAKURA菜單，店內比較清楚的版本。菜單主要有大阪燒、蔥燒、炒麵、炒烏龍 麵、鐵板燒及飲品，菜單前面的小藍字，是比較受歡迎的餐點，因為它份量還不少，如果 食量不大的話，建議挑熱門品項吃即可。 お好み焼 SAKURA餐點介紹 ミックス玉子(ブタ･イカ･エビ･タコ･玉子) 經過約十分鐘的煎、烤，終於上桌啦！ 這是這間店最受歡迎的餐點之一，份量真的很驚人，上面加上了獨家醬汁及美乃滋，可以 再依照自己喜好，撒上海苔或柴魚片。 切開後，剖面更是讓人覺得誇張，厚度大概有兩公分，而且還冒著熱煙呢，裡面的料，有 魷魚、章魚、蝦子、豬肉、蛋，配料非常豐富，我覺得它美味的地方是「麵糊」，底下是 酥的，中間是恰到好處的蓬鬆口感，咀嚼時也沒有粉感或者濕潤感。 而高麗菜帶來的脆與甜味，與醬汁及其他食材相輔相成，讓人完全停不下來，直到整個吃 完才驚覺，這真的讓我很撐。 玉子ぶっかけ焼そば 除了大阪燒外，炒麵也是超人氣餐點。 師傅會在鐵板上炒高麗菜、豬肉與麵，接著使用大阪燒醬汁調味，最後再把蛋跟麵放到一 個小鍋中，加熱並翻轉定型後，再丟回鐵板煎。 看起來跟大阪燒有九成像。 這大阪燒醬汁，跟之前在唐吉軻德買的日式鐵板麵，味道差不多，而且蠻鹹的，然後還帶 點酸，沒有細細品嚐的話，其實感受不太出食材本身的味道，但是~這個醬，經過鐵板炒 過後，散發出來的香氣，真的會讓人口水直流啊。 -- 有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒， 悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。 一個平凡上班族的吃喝玩樂 BLOG：https://arjun.tw/ --

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