※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1PLUBXgq ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 林家牛肉麵水餃 ～便宜超大碗 時間: Fri Jun 30 13:34:20 2017 [新竹] 林家牛肉麵水餃 ～便宜超大碗，吃一餐飽兩頓 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45117456 ============================================================================ 消費時間：2017/01 & 2017/06 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　位於西大路御噂醇汁牛肉麵館旁的林家是眾多網友口中很佛心的店。 　　林家牛肉麵水餃其實歷史悠久，比原本是連鎖分店後改為獨立店的御噂還久。 　　但原本陳舊的招牌，今年有段時間沒招牌，後來才重新放上一個小招牌。 　　對於沒去過的朋友而言，還是大又紅得顯眼的御噂較好找。 　　（沒招牌時期，很多熟門熟路的顧客照樣光顧，門口照樣停滿機車。） 　　就像已經作廢的招牌，店裡的牆面一樣陳舊。 　　不過別擔心陳舊的電扇、冷氣沒作用，內用還是可以很涼爽的。 　　沒有特殊的裝潢，只用鮮豔的紅色草莓桌布，活潑了用餐氛圍。 　　店內的價目表的價位，湯類一看就覺得便宜。 　　點湯餃更是划算。（湯餃基礎是10顆+湯只要加10或15元。） 　　小菜在店底點餐處，並未明標價位。 　　但不用擔心，頗多小菜是一份10元，就算是黑白切價位也不貴。 　　上圖右上是涼拌小黃瓜、鹽水花生各一份，共20元。 　　小菜若要加辣，可自行再點餐區加辣椒子油或辣椒醬油，酸菜也在這裡。 　　用餐桌上有附其他調味料與辣醬（不愛這種）。 　　麵類中牛肉麵的價格也很便宜。 　　其他麵類的看似一般價位，但那是價格未與份量相對應啊！ 　　只是看頗多網友的照片，不太容易看出為何「千萬別點大碗」。 　　為了盡量拍出大碗的份量，點了大碗牛肉麵（85）。 　　一開始從上方拍，果然完全沒感覺。 　　等先把麵吃一半，再用手指去比對碗的深度，終於勉強可感受。 　　但照片始終不如現場直接看來得震撼。 　　尤其是怎麼吃都覺得麵沒啥減少，肚子就超撐，也是要親身體驗。 　　故真的奉勸非大胃王、兩人合吃，否則別點大碗啊！ 　　（有瞄到小碗尺寸，若是小鳥胃可能也吃不完，需要分食。） 　　如很多網友說，林家的牛肉麵沒有非常好吃，算吃粗飽的。 　　的確這紅燒湯頭沒有很合胃口，但牛肉倒是還蠻軟嫩的。 　　而且牛肉也多（大概只撈到一半來拍），C/P值超高。 　　沒有很愛麵條偏軟的口感，比較偏好吃水餃。 　　雖說內餡菜遠多於肉，但高麗菜切得細碎與豬絞肉完全融合，不會吃到一整球 結塊的內餡，倒也意外地合我胃口。 　　水餃很飽滿，再配上湯，一份十顆的湯餃，可以吃很飽。 　　若是胃口小，也可以點6顆或8顆（可點奇數，但有一顆算5元）。 　　（之前點餐區老闆娘背後牆面，有貼餃子顆數的比對表。） 　　上圖左是酸辣湯餃8顆（51）、上圖右是肉絲湯餃（60）。 　　酸辣湯頭滋味不賴，蛋花、豆腐、肉絲、筍絲、胡蘿蔔絲、木耳、蔥花，料多豐富。 　　肉絲湯算清甜，也不錯喝。肉絲多，還有許多小白菜當配料，。 　　只是原本是想點榨菜肉絲湯餃，不曉得多了榨菜，湯頭會不會比較鮮甜？ 　　下次去試試，:)。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市東區西大路99號　11:00～14:00　17:00～23:00 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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