※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1LAe3URn ] 作者: sillybaby (牛牛) 看板: Hsinchu 標題: [美食] 新竹-大泰 泰式麵食館 平價泰式料理 時間: Sun Apr 12 22:27:34 2015 圖文網誌：http://milk52313.pixnet.net/blog/post/416936101 [ 店家資訊 ] 大泰 泰式麵食館 地址：新竹市錦華街9號 電話：03-5340160 營業時間：平日 11:00-14:00 / 17:00-21:00 六日 11:00-14:30 / 17:00-21:00 公休日：每週三 [ 用餐日期：104-04-02 ] 位於錦華街上的「大泰」，專賣泰式麵食 錦華街白天是熱鬧的錦華市場，但一到晚上人潮就會變少 別小看這條街，吳媽小火鍋、松鶴日本料理、龍昌小館都在這呢 現在多了一間大泰，進駐不一樣的料理也為這條街更添多元色彩 只可惜大泰的招牌不夠醒目，開幕至今好像沒有太多人知道~希望大家趕快發現他們啊 一進門會先看到乾淨的半開放式廚房，透過玻璃可以清楚看到廚師們的料理過程 店內環境，空間不大也沒有特別的裝潢，走簡單路線 但看起來乾淨舒適，沙發材質的座位坐起來也蠻舒服的 餐具自取，還有一些醬料，如果嫌口味不夠重的朋友可以自行斟酌取用 泰國人喜歡加魚露，但有些人不喜歡魚露的腥味 所以店家就沒有直接加在麵裡面了，畢竟還是要符合一般大眾的口味嘛 菜單MENU 主要分為兩種湯底，有泰式酸辣及泰式牛肉湯底 泰式酸辣又有蕃茄、鮮菇、海鮮的配料，搭配豬肉或雞肉 不吃豬肉就可點雞肉，不吃肉就可以點海鮮，選擇度高 泰式料理主要是使用辣椒、檸檬，以及比較天然的食材熬煮調味的 在豬肉的部分，是挑選活體豬，口感也比較好一些 因為朋友的關係，跟老闆娘小小聊了一下，覺得他們對於食材上真的有特別挑選過 對料理也有一定的堅持，可以感受到他們的誠意，其實這些從料理中就吃得出來 涼拌青木瓜 50元 他們的青木瓜吃起來相當脆，口味上夠酸，不會太辣 清爽開胃，忍不住一口接一口 平常沒有特別愛吃青木瓜的我也愛上啦，現在吃還來的及胸部變大嗎XD 牛肉米線 120元 泰國的米線就像是我們的米粉啦，而米線吃起來比較不會糊糊的 整體份量蠻足夠的，使用牛腩肉，口感軟嫩好吃 除了牛肉，一旁還有貢丸，整個好豐盛，比去吃牛肉麵還過癮 湯頭有一點點肉骨茶的感覺，帶有香油、香菜的香氣，還不錯喝呢 牛牛覺得蠻清爽的，但朋友就覺得可以再夠味一點，每個人喜好口味不同囉 對了，這個口味是完全不辣的唷 泰式酸辣蕃茄雞肉河粉 120元 這碗好好吃！完全是我的愛 湯頭溫醇帶有奶香，上桌前才淋上新鮮的檸檬汁，酸度剛好帶勁 迎合台灣人的口味不會太辣，喜歡吃辣的可以自己再加 順道一提，主廚是個帥氣的泰國人，會講中文唷ㄎㄎ 泰國河粉口感好棒，泡湯也不會爛爛的 這碗裡面有蕃茄、雞肉、各式菇類等，相當的豐富，可以吃飽飽 牛牛好喜歡吃酸酸的東西，改天再來吃吃看豬肉的！ 泰式酸辣海鮮綜合麵 170元 不敢吃泰國米線或河粉的朋友就可以點麵，就比較台式風味 湯頭跟剛剛那碗一樣 蝦子有3隻，還有蛤蠣、蟹肉、花枝等配料，也非常豐富 蝦子還蠻新鮮的，不會很小隻唷 鮮菇雞肉燴飯 140元 如果帶小朋友來用餐，擔心孩子不敢吃酸辣的食物 店家為孩子設計了營養好吃的雞肉燴飯，上面有好多蔬菜跟菇類 泰式奶茶 40元 / 青檸可樂 30元 吃泰式料理一定要來杯清涼的飲料，這裡有泰式必點的泰奶 喝起來感覺稍微改良過，不會像真正的泰奶那麼甜膩呢 還有解渴的可樂，可樂加檸檬超好喝的！ 芋頭西米露 50元 最後再來一發甜點作個完美ending 芋頭也是老闆娘親自挑選的，特別的鬆綿好吃 西米露口感也不錯，吃起來不會太甜 我們有建議可以加點冰塊，整體不要那麼稠，會更加不錯唷 耶♥牛牛好喜歡泰式料理，發現一間好吃又不貴的真開心 一定會再訪的～最推薦泰式酸辣系列，搭配河粉好好吃 【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】 --

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