※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VSU6x0f ] 作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮 瑞穂天合酒店 芳泉百匯自助餐(小雷) 時間: Mon Sep 28 21:14:32 2020 餐廳名稱：瑞穗天合 芳泉百匯 消費時間：2020年/08月 地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號 晚餐(成人價NT$1,080、兒童價NT$580)，另加10%服務費 兒童6歲以下免費，6-12歲(115cm-150cm)為孩童價格 晚餐分為兩梯次，第一梯17:30-19:00、第二梯19:30-21:00 圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47489935 先前有分享過瑞穗天合客房&環境&早餐，這篇來分享芳泉百匯自助餐。 目前看到官網或訂房網，幾乎都是以一泊二食的專案來販售，若是城堡客房的房客，晚餐 就是搭配城堡區的芳泉百匯自助餐。若是莊園客房的房客，則是搭配莊園區的Prime one 牛排館(半自助餐)。 等餐廳開放入場時，把握時間來拍拍已過尖峰入住時間，難得清閒狀態的大廳。 因為這篇照片也有點多，同樣的直接先講結論(醜話)好了，整體用餐經驗只能說有失萬元 飯店水準，整體差強人意。 1.熱食種類偏少且食材用料也不佳，稱得上豪華食材的大概只有爐烤牛排，沒有任何生鮮 海鮮(生魚片、螃蟹、白蝦...通通沒有)，只有調味過的熱炒海鮮(淡菜、螺肉、魷魚) 上次吃礁溪老爺晚餐自助餐也是沒有生魚片，但其他料理相當豐盛，仍是讓人吃到很滿足 ，有興趣可以參考礁溪老爺食記比較一下 2.餐廳環境動線不佳，取餐檯與部分座位靠得很近，取餐要一直大排隊，又只有限時一個 半小時，吃得很趕，吃到後面很多菜還不補。 3.部分服務人員態度不佳，例如小火鍋區的負責人員，有一位阿姨詢問要如何點餐，服務 人員很不耐煩的說：你平常怎麼吃小火鍋就怎麼用啊。我在旁邊聽到超傻眼。 另外飯店內部作業也很有問題，進場時說找不到我們的訂位紀錄(兩間客房都沒有)，但明 明辦理入住時還跟我們確認過我們是第一梯次用餐。 更傻眼的是帶我們進場的帶位人員又跟現場其他服務生當場起爭執，爭論我們應該要坐在 哪，我們幾個就站在旁邊一臉尷尬的等他們吵完才有位置坐。 總之這餐回想起來就是各方面都不甚滿意就是了，只能說希望之後可以改進囉。 結論(抱怨)講完了，以下快速的流水帳式分享： 芳泉百匯用餐環境 蒸籠米糕、焗烤通心粉、炸物拼盤 鍋物料理(小火鍋)。 麵線湯、南瓜湯 現煮湯麵區，油麵、新竹米粉、韓式辣魚湯、花蓮玉里湯。 梅干扣山豬肉、綠咖哩燉牛肉、泰式檸檬魚 炒時蔬(龍鬚菜)、特製披薩、馬告山野雞。 蒸籠點心，芋頭包、珍珠丸、燒賣、湯包 香煎鵪鶉、鐵板鹹豬肉 山豬肉香腸、烤魷魚、魚下巴，魚下巴旅伴先拿了一個覺得很好吃，後來我再去拿一個， 剛好是剩下最後的幾個，可能放在最下面被浸潤太久，整個滿滿油耗魚腥味，硬吃幾口實 在無法再吃。 煙燻鴨胸(本日最美味，吃了好幾個)，鵪鶉蛋、淡菜 橙汁烤鳳梨、東昇南瓜 爐烤牛排，特地紀錄拍照時間是18:40，離用餐結束還有20分鐘，餐台上就只剩下這孤單 寂寞的三小塊。 牛排沾醬&調味鹽，我喜歡吃牛排單沾一點點鹽巴就好，所以有三種調味鹽對我來說很加 分，法國鹽之花&夏威夷黑鹽都是比較少見的。 一些搭配牛排的小配菜。 川燙時蔬區，這早餐也會有，建議可以略過。 起司盤&冷肉盤早餐也都會有，中間那盤是沒什麼龍蝦的龍蝦沙拉。 鳳螺、曼波魚皮、海鮮沙拉。 生菜沙拉區(早餐會有)。 味噌湯&池上米(早餐會有) 水果區算是相對豐盛，葡萄、芭樂、李子、柳丁、桃子、鳳梨、龍眼、西瓜、百香果、香 蕉。 麵包區(跟早餐差不多)，鄉村法國麵包、長棍麵包、台式餐包、小可頌、藍莓丹麥麵包、 麵包棒。 甜點櫃，水果塔、格蘭重乳酪、地瓜卡斯達、起士甘納許、藍莓鬆糕、法式小點。 麵包布丁、大理石蛋糕(超好吃，本日甜點最美味)、主廚推薦蛋糕 亮點是有很少見的奧地利煙囪捲，跟捷克的肉桂捲(TRDELNIK)好像，看起來很飽足就沒有 吃了。 其他甜點還有小蛋塔、造型麵包(小朋友超愛這個)、芒果奶酪、香蕉伯爵蛋糕、巧克力布 丁 點心零食吧，新貴派、七七乳加巧克力..之類的。 冰品有哈根達斯&莫凡彼 離用餐時間結束還有15分鐘，莫凡彼幾乎全都見底也都不補了，吃到後面熱食區不補菜就 算了，連冰品也不補真的是超扣分。 冰品配料。 各式特調茶飲&果汁，馬告密茶、檸檬粉圓、鳳梨苦瓜汁、西瓜汁。 其他飲料有罐裝汽水、鋁箔包飲料、各式啤酒、咖啡機、唐寧茶包。 各項熱食口味尚可，沒太多記憶點，只記得拿第二輪就有點不知道拿什麼了。 甜點算是相對滿意的部分，種類多、且口感都算細緻。 其實這次來瑞穗天合，撇開餐食來說，是很喜歡這家飯店的風格與設施，也很願意再訪， 但真的不太想再吃一次芳泉百匯的晚餐了。 還好有這片美輪美奐的歐風莊園，吃飽後隨意散散步，很快就忘記這頓晚餐帶來的失落感 --

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