※ 引述《VOLUME1 (Life is wonderful.)》之銘言： : 如題，我阿嬤七十幾歲，活動力還是很好， : 只是有高血糖和高血壓的問題，時常會覺得頭暈腳麻， : 醫生說阿嬤的營養吸收沒有問題，腦部因年老有稍微萎縮，是正常現象， : 我只知道少吃澱粉類血糖就不會升高，低鹽才不會有高血壓， : 請問還有什麼我應該要幫阿嬤注意的事情呢？ 高血糖的話，只要吃低GI的食物， 血糖就不會再吃完後突然飆高，比較能維持血糖穩定。 低GI的食物：花枝、雞肉(家禽類)、蝦子（頭不要吃，膽固醇高）、 鮪魚、里肌肉、蔬菜類、地瓜、燕麥、蒟蒻、 蘋果、奇異果、木瓜、柳橙、桃子等等 （網路上也有很多資料啦！這裡只是舉例一部份） 基本上GI值低於60脂肪含量又低的，就算是健康的食物囉！ 另外，也可以少量多餐，總量不變，也有助於血糖穩定。 然後高血壓每日的食物攝取比例（比較簡單的版本啦！） 就如一個盤子，蔬菜、豆魚肉蛋類、水果、澱粉類（地瓜、燕麥也屬於澱粉類） 各佔四分之一的量（水果一天吃約2-3個小柳丁左右的分量就好） 如果有心的話，還可以每"週"吃3-5份的堅果~補充好油! PS:高血壓可以去搜尋得舒飲食，會查到很多，只是我比較想舉例簡單的.... 至於精緻食物、高油、菸酒類， 和你說的高鈉食品（罐頭、麵線鈉的含量都很高）就要少用囉!! （少量配飯，或一個月吃個一兩次是沒關係的啦！） 最後，就＂散步＂很重要囉！運動有助於血糖血壓穩定～ 不用太久，也不用走太快，有動總比沒動好！ 多陪阿嬤散步聊聊天，讓阿嬤動動腦不無聊。 至於其他的…要看阿嬤的體重身高、活動量、使用的藥物…之類的才能知道更詳細的。 不過主要的原則就這樣啦～ 剩下不足的…就有勞其他營養師們補充囉！ 畢竟我只是個剛出社會不久的小小小營養師～ 希望有幫忙到你!!! --

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