我不是饕客更不是美食鑑賞家 我的味覺通常能夠判斷出還不錯吃和我不喜歡吃兩種 好吃到爆以及難吃到死這兩種口味我以前一直無法體會和了解 現在我終於了解其中的一種了.... 如果看倌的口味不是非常非常的特殊我相信接下的的文章您會認同我內心的感覺... 約莫是前天吧.....我和幾個朋友在西門町漫無目的的晃 要吃晚餐的時候隨便挑了萬國百貨樓下的攤位隨便吃 說到大漢和風的特製什錦炒麵我就不由的記憶深刻 容我先為各位介紹這道菜餚的"嚴選素材"! 首先是這道什錦炒麵的特殊肉片 這個肉片是"長期"而"自然"的"發酵"才得以完成 那酸滑的味道真是其他肉品無法比擬! 接下來是生鮮胡蘿蔔細絲 我發現這道菜保留了食物最精華的原味以及最自然的調味方式 過火快炒之後這細細的胡蘿蔔絲不但顏色仍然鮮紅而且還是"生"鮮的 保留了生胡蘿蔔天然的原味! 不但有生吃胡蘿蔔時的天然苦澀更是脆無比! 搭配著跟那肉片混合(我猜)的天然酸味十分入味 當然,我們絕對不能忽視那絕妙的花枝 竟然達成了皮脆心軟真好嚼的絕妙境界 表層的花枝已經煮熟但是內部竟然可以保留在最為生鮮的自然狀態! "活生生"的作掉了慢陀珠 當你一口咬下之後 那醞釀已久的特製酸味肉片的滑溜混合著生脆的胡蘿蔔在齒間清脆斷裂的絕妙口感 這樣的特殊調味搭配著皮脆心軟真好嚼的花枝 那這味道一股腦的在齒間爆裂出來直衝腦門! 那盤麵我沒吃完..... -- ┌────╮ ○ ╭╮ │╭──╮│───╮╭╮╭──╮╭──╮╯╰┐ ││ ││ ──│││╰╮─╯╰╮─╯╮╭╯ │╰──╯│ ╭─╯││╭─╰╮╭─╰╮││ └────╯─╯─╯╰╯╰──╯╰──╯└┘ All I wish is continue my journey. Draw your steel & we shall see... --

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