作者twfulan (蘭蘭香)
看板vitalitydiet
標題[食譜] 超低糖優格
時間Sun Jul 4 15:30:37 2010
這是我家平常的做法
去超市買大罐牛奶 還有原味優格
還有悶燒鍋
牛奶我家是習慣倒一桶進內鍋
再把牛奶煮到48~52度之間
加入原味優格 拌均勻
整個內鍋放到悶燒鍋裡去 把蓋子閤上
隔天(約八個小時) 就有一大鍋的優格可食用
隔天開蓋時(輕輕搖晃一下)會有三種情形
1.很成功，比豆花再嫩的一鍋優格
2.好像不太凝固，可以把蓋子再閤上，再多放幾小時
3.完全沒凝固的感覺，那拍謝，就是沒成功，可能要忍耐喝幾天的"酸奶"
ps
我家通常是家庭號牛奶(全脂/低脂皆可)1罐 + 1 or 2罐味全原味優格
全脂會凝固的比較漂亮、低脂悶的時間要長一點
ps 2
一定一次喝不完，所以牛奶罐要留起來
煮好後看是要裝到保鮮盒或牛奶罐裡，拿到冰箱冰
要喝時，如果怕太濃，可以裝半杯或1/3杯再加常溫開水，也是有健康到囉
暫時是這樣 ， 如果有什麼問題再歡迎討論囉
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◆ From: 124.8.232.228
1F：→ twfulan:內鍋一定要洗很乾淨，不然容易感染，會失敗 07/04 15:33
2F：→ kkppt:我還做過完全無糖的豆漿優格咧~參考請爬文 07/05 16:50
3F：推 MiboXD:用豆漿做優格味道很酸= =之前做了勉強吃完後來還是用牛奶 07/09 13:07