蕃薯含有較其它主食類食物多的水溶性纖維，水溶性纖維是腸道內益生菌愛的食物 而當益生菌利用水溶性纖維產能的過程中會產生氣體(發酵作用) 其產生氣體就是我們所謂的屁(若腸道蠕動功能不好時氣體堆積在體內就造成脹氣) 但通常若只有輕微的脹氣，可以做些和緩的運動(如散步)加速腸道蠕動排出 當腸道內益生菌增多時，有助於腸道的健康 所以以長期來講，吃蕃薯有助於腸內菌相改善，所以不用太怕短期的脹氣 要不然就一次量不要吃那麼多 另外也是像下面的大大說的，蕃薯的熱量與同樣重量的飯差不多，所以不宜一次吃太多 蕃薯飯是個好選擇，另外各種不同的五穀及主食類(如糙米、薏仁、綠豆、玉米、燕麥等) 也要時常交換著吃，才較容易獲得均衡的營養 ----------------------------------------------------------------------------- ※ 引述《linytg (永無止境的悲傷)》之銘言： : ※ 引述《ktch15 (天旋地轉的世界)》之銘言： : : 蕃薯有很豐富的纖維質，多吃可以幫助腸胃進行蠕動、排便順暢。不過雖然有人主張用番薯取代白米飯，不過他們都一樣屬於澱粉類，還是要注意熱量的攝取不會比白米飯低喔！ : 但是我最近看一些文章， : 上面說胃脹氣好像就不適合吃... : 因為容易產生氣體？ : 不知道是不是這樣。 --

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