台灣有許多辛勤耕作的小農夫，抱持著非常真誠的心，以有機、不污染 土地的方式耕作，帶給消費者更多健康安全的農產品。但是，許多小農 夫都面臨到銷售的問題。自己的農產種出來了，非常安全，非常好吃， 可是卻沒有通路可以將自己的農產推薦給消費者。 啟尚哥的有機農作 曾啟尚是46年次的美濃人，大家都叫他啟尚哥，原本在高雄工作，美濃 反水庫的期間回到美濃，反水庫運動暫告一段落之後，又投入有機農作。 這十幾年來，吹起了生機風，地瓜彷彿變成高級補品，台北的烤地瓜一 個可以賣到六十元。然而，對於啟尚哥這樣的小農，吃地瓜究竟養不養 身是另一回事。稻子種完就種地瓜，地瓜種完就接著種稻。這不是搶流 行的事情，這是生活。美濃一年裡有兩次稻作，冬季休耕時節則種些雜 糧。去年的秋冬之際，啟尚哥一如過去幾年，在田地裡種下了地瓜。 地瓜收成 啟尚哥的地瓜屬於台農57號，是台灣番薯的代表性品種，黃皮黃肉，甜 度高。烤、煮、蒸都很適合。啟尚哥不使用化學肥料與農藥栽植，吃起 來更是可口。目前啟尚哥的農場已經取得轉形期有機農業的標章，預計 六月會穫得正式的有機驗證。 如果想要購買啟尚哥的地瓜，請點選以下網址進行選購，保證安全，而 且非常好吃喔！： http://www.au-mag.org.tw/blog/ --

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