※ [本文轉錄自 LA 看板 #1cSveQ8k ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: LA 標題: [食記][美國][洛杉磯] Hearts & Flame 時間: Thu Jun 20 10:55:16 2024 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/hearts-and-flame/ Hearts & Flame 地址：225-227 S. Garey St Los Angeles, CA 90012 電話：+1 213-722-3050 營業時間：星期日~四 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00 美國旅遊第2天(6/8(六))的主要行程就是跟國小同學在洛杉磯市區趴趴走， 第一站我們先到洛杉磯的 Arts District (藝術特區)， 中午在 Garey St. 上的義式料理餐酒館「Hearts & Flame」吃午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010425-2.jpg Hearts & Flame：店內環境 餐廳外觀以紅磚瓦打造， 門口前的戶外座位區種滿綠意盎然的植栽， 相當雅致宜人， 座位都是沙發座椅很舒適。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010426-2.jpg 室內的布置裝潢則是走典雅路線， 淨白色的牆面有幾幅繪畫和些許裝飾， 天花板上掛著幾盞歐式吊燈， 充滿濃濃的歐式風情， 空間相當寬敞， 這間餐廳的一大特色是中央的工作區， 師傅會在那用炭火現烤燒烤料理。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010429-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/L1010430-2.jpg Hearts & Flame：菜單 這家供應的主餐主要有義大利麵、肉類排餐、海鮮等， 還有多道開胃菜和附餐。 飲品有冰沙、特調飲品、咖啡、茶飲， 酒類有多款紅酒、白酒、啤酒、氣泡酒、雞尾酒等， 餐後還有甜點。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_115357-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_115412-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_130439-2.jpg Hearts & Flame：餐點介紹 前菜我們各點了一份沙拉， 才發現這家的沙拉好大份！ XD Caesar Salad https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_122107-2.jpg 蘿蔓生菜搭配櫻桃番茄、麵包乾， 撒上滿滿帕米吉阿諾起司(Parmigiano)並搭配凱撒醬， 帕米吉阿諾起司的香氣更明顯奶香濃厚， 整體吃起來相當開胃。 Insalata Di Tonno https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_122122-2.jpg 嫩菠菜搭配新鮮生鮪魚、櫻桃番茄、洋蔥、綠橄欖(castelvetrano olives)、毛豆、檸檬 沙拉醬， 細嫩的嫩菠菜和鮮美的生鮪魚加上酸香的檸檬沙拉醬， 味道豐富也相當爽口。 接下來我們的主餐登場啦！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_124509-2.jpg Pappardelle Tartufo with Wagyu Beef https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_124451-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_124726-2.jpg Pappardelle是一種寬扁形的麵條， 一側還呈現鋸齒狀， 搭配和牛、松露、奶油白醬、帕米吉阿諾起司、蝦夷蔥(chives)。 寬扁麵口感Q彈很能扒上滿滿醬汁， 和牛的肉質很柔嫩油花豐厚， 炙烤後散發著牛油香氣， 在嘴裡化開的滋味真棒！ 濃郁的奶油白醬中也融合了和牛的油脂香氣， 再加上松露提味， 整體風味真迷人！ Salmon Florentine https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_124513-2.jpg 鮭魚排搭配甜椒、羽衣甘藍、重奶油醬、鮭魚卵和香草， 鮭魚排相當厚實， 肉質鮮嫩味道鮮美， 散發著鮭魚獨有的油脂香氣， 搭配濃厚的重奶油醬和鮮香鮭魚卵， 吃起來更是滿滿鮮味， 甜椒和羽衣甘藍都讓整體口感更豐富。 Berry Smoothie https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240608_121835-2.jpg 選用新鮮黑醋栗、黑莓、覆盆莓和石榴汁現打製成， 酸酸甜甜充滿多種莓果果香， 冰涼清爽又解膩。 「Hearts & Flame」各道餐點都很精緻美味， 是洛杉磯市區很不錯的義式餐廳之一。 吃完午餐後我們就在Arts District到處逛逛， Arts District 有許多的舊倉庫和廠房， 改造成多間美食餐廳、文創商店和藝術工作室進駐， 是洛杉磯市區很有特色的觀光景點， 國小同學說這讓他聯想到高雄的駁二藝術特區， 他很喜歡這樣的地方。 --

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