民宿:大漁日和 價格:一個人約3800起 特色:溫泉、無菜單料理、和室 位置:262宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號 電話：03-9881717 ( am9:00-pm9:00 ) 拜訪時間:2014年12月底 圖文:http://ppt.cc/igOW 全文: 感謝江宜樺ex院長！自從【大漁日和】被選為2013全台十大民宿之後， 別說週末連假，連週間訂房都相當困難。 我們一連看了好幾個月訂房網頁都是整個滿滿滿， 直到江ex院長宣佈12/27週六全台補班補課才翻轉了這ㄧ切！ 老公說：『ㄧ定會有人退房，不是在今天，就是在明天！』 這句話聽起來很像歌詞又很像廢話XD 但是很關鍵地讓我們終於訂到了，吼！ 和上次的隱源舍ㄧ樣， 大漁日和也不過就是ㄧ棟座落在水田邊的ㄧ般民宅， 甚至還少了隱源舍那氣派的大草坪和庭園。 那它到底為什麼被選為全台十大民宿呢？ 大漁日和走得完全是日式風格， 木造的內部裝潢、和食以及湯屋。 我們訂的是最便宜的沐風客室， 從民宿客廳拾階而上，進了房之後還有兩層樓。 下層是大臥房和小和室， 上層是湯屋和露天的日式小庭園。 來礁溪就是要泡湯啊！ 大漁日和最為人稱道的是當日漁獲烹製的和式晚餐。 日本料理我們常吃， 但這裡食材講究、用料不手軟， 現撈海產和在地食蔬堆砌出的新鮮和用心， 讓我老公毫不客氣地添了四碗飯。 他們的餐點中藏著細膩的心思， 浸潤在鮮魚味噌高湯中鮮如豆花的有機豆腐， 嚐ㄧ口就懂得那共鳴。 前菜 涼拌鴨賞/芥末籽四季豆 剝皮魚、鯖魚生魚片和生蝦 陶板燒櫻桃鴨和在地蔬果 烤金目鏈 烤章魚和蝦 味噌尖梭魚高湯 魚肝 金桔冰沙 還有裝在木桶裡的白米飯超香～ 這裡的料理並未採用特別的烹調技術和手法， 但在地食材釋放出的自然鮮甜， 味道真摯地令人感動！ 也許這就是大漁日和的在地堅持所創造出獨特的旅行醍醐味。 （偷偷說， 　我們回到台北之後還特地和熟識的日本料理師傅討論了這裡的菜單， 　他說這樣的菜色在台北至少是NT1200起呢～） 早餐也是不得了的好吃！ 附近的小農種的紅蔥吳鳳菜 宜蘭三星蔥炒蛋 昨天上岸風乾一夜的烤尖梭 自家的鳳梨豆腐乳 宜蘭壯圍的花生米 媽媽私釀的菜心 陶鍋煮的白粥 宜蘭民宿何止兩千家， 但大漁日和以堅持在地、品嘗原味的低調風格走出了屬於自己的路， 被選為2013全台十大民宿是實至名歸。 台灣有住不完的民宿，但是這一家，我們還要再來！ --

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