內有大肚照片不喜誤入^^" ========以下為網誌文字直接貼上，看網誌會比較清楚喔^^========= http://eiko.pixnet.net/blog/post/29884375 上個禮拜台北舒適的天氣真的令人很不想上班！ 沒想到國慶連假卻熱到發昏＠＠ 果然不能小看秋老虎發威 版上每年秋天都會吹起「九降風大橘柿餅風潮」， 好多攝影專家跟部落客都會來到新竹遊玩！ 橙橘色柿餅海+風和日麗藍天白雲的照片， 每次觀看部落客的遊記都讓覺得瞬間柿餅香氣就鑽進我的嗅覺神經... 我一定要去親眼看看橘色柿餅海 （馬上厚臉皮的丟了部落客文章給老公） 這幾年部落客大力的宣傳之下， 新埔衛味佳觀光果園在10-12月柿餅產季時總是吸引大批遊客前往朝聖 一到果園外圍果然發現大批車陣與攝影高手們， 還有旅行社帶了整車的遊客來觀光， 交通真是嚴重的大打結 果園裡面有提供小型車與機車的停車位，但早已停滿＠＠ 遊客們紛紛把車輛停在「白線外」， 加上來往的車輛和行走的人群，真的是有點危險＠＠ 帶我還是很嗨的帶著傻瓜相機走入果園， 想要好好欣賞一下數大就是美的曬柿餅圖 結果.... 好少喔！部落客分享的柿餅海呢？！T_________________________T 當天氣溫雖然很熱但卻沒太陽， 沒有風吹拂的情況下加上濕度高， 讓人整臉都一直冒油冒汗 少了藍天白雲與太陽的加持 所以當天曬的柿餅數量並不多 且抵達果園時天色已晚 員工們紛紛把室外的柿餅收進室內，看不到滿滿的橙紅柿餅真是無奈... 但是俗稱曬柿場中的林志玲--二姐 一登場 依然是鎂光燈的焦點 穿著客家大花布戴著傳統斗笠的二姐手不停歇的將柿餅翻面曝曬， 一邊跟遊客解釋柿餅製作過程 若看到遊客對著他猛拍照時，還會擺出POSE讓大家取景 因此博得柿餅界林志玲的封號^_______________________^ 由於新埔是屬於丘陵地形， 每年在9-12月吹起的乾燥季風在當地俗稱為「九降風」， 九降風具有天然烘乾的效果， 在地理條件與天候條件的雙向加持下，此地非常適合柿餅製作要件 而味衛佳在近幾年之所以有名，我想除了他公開製作過程外， 全天然與碳烤的烘乾方式使得口感較佳 而園內教學的項目有柿子布娃娃ＤＩＹ、柿染（很酷用削下來的柿餅皮染的）、 陶器彩繪、捏柿餅ＤＩＹ等等 一般柿餅的製作要經過重重的關卡 選果清洗→去萼削皮→碳烤日曬→捻壓整形→烘焙殺菌 在10月上旬所看到的幾乎都是牛心柿，比較大顆，甜度約21～23度（應該沒記錯＠＠） 10月下旬後看的到就會是石柿，比較小顆，但甜度較高約25～27度（應該沒記錯＠＠） 國慶連假當天造訪時試吃到的就是牛心柿， 其實已經好甜好好吃了^0^ 在DM上有說明當果實僅剩餘50％水分叫做柿餅， 僅剩餘30％水分則叫做柿干（白白的那種） 白白的是因為酵素的作用，讓蔗糖成分約0％， 而葡萄糖外溢產生的結晶現象就是柿霜粉了（我以前以為發霉了＠＠） 柿餅可直接實用、柿干用來煮菜燉湯、柿霜強肺功能 、柿葉撕碎沖泡止咳化痰、曬乾柿皮可變成柿子茶 、乾的柿蒂煮滾可止嗝除脹氣（以上文字摘自網站） 可惜我們真的太晚來了，沒看到消柿餅皮、 沒看到大量曬柿餅、沒看到陽光與藍天白雲 沒看到大批攝影群、沒看到柿餅相關產品...（只有吃到柿子冰棒） （媽媽對不起我沒買到>"<） 但還是要爬到二樓想要轉換角度觀看 果然數大就是美！！^____________^ （有帥哥出沒） 二樓現場是手工教學區，有興趣的也可以預約學習 曬柿餅廠外面也有大型瓜類也很神奇... 但我覺得現場曬柿餅的數量就算全部擺滿 也沒有攝影達人照的這麼多啦^^" 攝影技術與機器好壞還是佔了很重要的因素之一的... --------------------【旅遊資訊】-------------------- 味衛佳柿餅官方網頁：http://035892352.travel-web.com.tw/ 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號 電話：03-5892352，0911-242693、0910-269180 營業時間：早上6:00~晚上9:00 (全年無休) --------------------【小提點】-------------------- 1.早一點去比較好，因為柿餅一人限購兩盒，通常早上就賣光了 2.挑天氣好一點時去拍照會比較漂亮喔！ 3.要有心理準備 攝影達人們的技術都超高的XD～ 4.新埔柿餅節本週末開始囉！今天的東森氣象淑麗趴趴GO也來到這裡拍攝^^ 5.更多照片→http://eiko.pixnet.net/album/set/14550310 --

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