※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1CSCkoJR ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: China_travel 標題: [食記] 嘉峪關 小馬烤肉館 時間: Sun Aug 22 15:03:10 2010 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26901643 在嘉峪關，小馬烤肉館好像頗有名氣，至少我在google的時候， 有人推薦，其實在嘉峪關找好吃的並不容易，因為嘉峪關畢竟不 是很發達的城市，大眾點評網上關於嘉峪關的點評，可以說是完 全沒有，所以只能瞎子摸象，看到什麼就吃什麼。 從建設路夜市一路走過來，看到這家露天的烤肉店，晚上的嘉峪關 很舒服，看著夕陽西下，藍天白雲的天空，想說該來吃點宵夜了，在 這裡時間很錯亂，看著還亮著的天空，其實已經晚上九點多了。 跟服務員要了菜單，上面都沒寫價錢，只能用問的，幸好也不是很貴。 烤羊腿 我把價錢弄丟了，記得這烤羊腿是十元，烤羊腿的形狀非常特別，一 根大羊腿骨，上面的腿肉被切成一條一條的，很像蘇州的松鼠桂魚，涮上 辣醬和辣椒粉、孜然粉碳烤，非常的辣，肉的話則是表皮有點焦硬，肉 質還算軟，不過有點焦苦味。 烤雞翅 雞翅是二節翅的部位，雞皮烤得非常香脆，但同樣也非常辣，但是雞翅肉 非常柔嫩，這是我覺得最好吃的烤肉。 羊肚、牛蹄筋、五花肉、瘦肉 這家烤肉很特別的是，她的烤肉都是家了大量的辣醬去烤，與 一般西北的灑香料乾烤的方式不同，所以烤肉吃起來也比較濕潤，但 是辣醬非常的辣，又鹹又辣，不敢吃辣的人吃了一定受不了，連我吃 了都覺得太辣，加上辣醬實在加太多，有些肉串吃下去就好像在吃 辣醬一樣，沙沙的口感，並不是很好，肉質都一般般，有點乾硬，羊肚 的羶味頗重，不是很喜歡，不過牛蹄筋倒是QQ的很好吃，不過太辣了， 吃到有點吃不出肉本身的味道。 其實這家烤肉我是覺得普通，不過在戶外座位坐著，在夕陽晚風吹拂 下吃燒烤，是還蠻舒服的。 小馬烤肉館 地址：甘肅省嘉峪關市新華中路農業銀行對面巷子裡（建設路夜市裡） -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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