===================================================================== 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25364861 ===================================================================== 店名：珍寶海鮮餐廳 地址：30 Merchant Road # 01-01/02 Riverside Point Singapore 058282 電話：6532-3435 傳真：6538-3433 營業時間：12:00-14:30 18:00-midnight 網址：http://www.jumboseafood.com.sg/ ===================================================================== 2010年6月30日晚上，開完了會議，我們一群人到了克拉碼頭尋找覓食處。 來到克拉碼頭可以看到新加坡的夜晚多麼燦爛誘人， 不過除了看看夜景之外，還有一樣必吃的食物，叫做螃蟹！ 很多遊客或者旅遊書上都有介紹到這間：「珍寶」。 這間位於克拉碼頭河畔邊的海鮮料理餐廳，人潮也非常多。 裡頭都是圓桌，來這種餐廳，建議多一點人來吃比較划算！ 因為我們事先已經訂位的關係，服務人員馬上帶我們到位子上， 桌前馬上先遞上一盤辣醬、花生，還有一碗摻了檸檬的水。 原本很疑惑，是要洗餐具用的？還是....？ 原來，是另有用處的！晚點介紹給大家知道。 有帶包包或者披外套在椅背的客人， 店家都會用再用一層布巾蓋上， 這樣可以避免被食物噴到或者掉落， 算是非常貼心！ 裡頭的菜色幾乎都是單點為主，有分大中小份。 因為我們總共有10個人，所以請店家幫我們配菜。 這間店很類似中式餐館的點菜方式， 我們總共吃了八道菜、一份甜點、一壺飲料， 這一桌金額約500多塊新加坡幣，不過因為有人結帳，所以這頓我沒有付到錢。 桌上的溼紙巾很特別，有許多圖案。 冰涼涼的果汁，忘了是什麼口味，依稀記得是芭樂加上什麼的， 不會太甜膩，還不錯。 第一道菜是開胃菜，有四種小菜。 芒果加上鴨肉、炸魚排、涼拌海蜇皮、煉乳豆腐四種口味都很棒。 我特別愛吃有加煉乳的那道菜，很特別， 鴨肉也很不錯，魚肉也非常嫩口。 第二道的烤雞也很不賴，鮮嫩多汁，沾上一點胡椒鹽還不錯。 這盤蝦子可別小看它，咬下去裡頭可是有藥酒的！ 蝦肉非常彈牙，咬起來QQ又有口感，肉質鮮嫩之外，還有淡淡的酒香。 很好吃呢！ 接下來第四道是婉羹湯， 裡頭有好多菇類，算是比較重口味些， 不過料非常豐富，芶芡也不會太稠，還不錯。 上第五道菜之前，服務人員發給每人一份圍兜兜。 上頭印有螃蟹的圖案唷！ 知道我們要吃什麼了嗎？沒錯沒錯，就是螃蟹料理啦！ 我們點的是辣椒螃蟹。 有人說，黑胡椒螃蟹也很好吃！ 不過，兔兔先跟各位說，愛吃辣的朋友們有福了， 這道辣椒螃蟹挺辣的，不過黑胡椒螃蟹更辣， 包準你辣到噴火，想吃螃蟹但是怕辣的朋友們可要好好考慮一下， 可以一邊吃螃蟹，一邊灌冰水解火，呵呵。 吃螃蟹之前，請先把圍兜兜穿好才是乖寶寶唷！ 因為用雙手大嗑螃蟹之餘，一定會不小心弄髒衣服或被別人噴到。 所以一定要穿好圍兜兜！ 這螃蟹浸泡在湯汁裡頭，甜甜辣辣的湯汁非常稠，包覆在螃蟹上非常有味道。 吃螃蟹之前，一定要先把濃濃的湯汁舔乾淨才可以。 忘了說，辣椒螃蟹端上桌的時候， 會附上這烤麵包。 這麵包外皮烤得非常酥脆，可以沾上裡頭的湯汁一起吃，非常對味唷！ 愛吃辣的朋友們一定會很愛這道菜，我覺得辣椒螃蟹的辣度約6~7分，其實挺辣的， 我吃到舌頭發麻狂喝水，不過好不好吃呢？ 新鮮的螃蟹當然是好吃到不行！很辣又沒辦法停止嘴巴嚼動才折磨哪！ 如果你不怕辣，那麼可以點更辣的黑胡椒螃蟹。 這時候，記得剛剛稍早前桌上的檸檬水了嗎？ 沒錯，就是在剝蝦殼之後、吃完螃蟹之後洗手用的啦！ 冰冰涼涼的水淨洗一下雙手，還有檸檬去腥味，很貼心吧！ 接下來第六道菜色則是清蒸鱈魚。 鱈魚片切得比較薄，配上不會太鹹的清爽醬油，表現得中規中矩。 第七道炒飯口感我覺得炒得粒粒分明，吃起來口感比較乾澀一點，整體上沒有特別喜愛。 看來大家吃到最後一道炒飯，都已經很飽了，杯盤狼藉的狀況在眼前。 甜點是大家最期待的，不管吃得再飽，都可以吃得下甜點。 看這樣子有點像是西米露唷。 服務人員非常貼心，幫大家分裝一碗一碗的。 這甜品的顏色是淺黃色，非常特別， 裡頭有西米露還有很多我不知名的料。 口味吃起來，應該是加了椰奶和玉米！(新加坡人很愛玉米口味，連飲料都有玉米水唷。) 很香甜，很好吃，冰冰涼涼的喝了從食道到胃都瞬間涼爽。 雖然不是我付帳， 但是還是拍一下這頓飯的帳單，大約新加坡幣500多塊錢， 換算一下，這桌也要台幣一萬多塊哪。(好貴，還好是別人請客，呼~) 最後拍一張珍寶的外觀，這間聽說是分店，位在克拉碼頭旁。 夜景也是非常美麗，下次來新加坡，可以吃吃看這間珍寶海鮮餐廳唷！ -- 沒有正咩 我不是咩 我是兔兔 ■純粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit --

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