作者chaosart (先天易經師)
看板toberich
標題Re: [閒聊] 飲料店利潤評估
時間Sat Dec 11 16:04:16 2021
個人經驗，你評估幾個問題就知道了。
開店最大的成本永遠是店租，尤其飲料店，你若不開在鬧區、人流區，基本上飲料店穩掛
。但開在鬧區、人流區的店租成本又高。
ㄧ、店租
以我的經驗大概在6-10萬/左右。
二、每杯飲料的利潤
賣價60-70的飲料成本大概在15元以內(暫不算你要做特別的飲品，那種成本可能更高）
我的理解，一天大概能賣200杯以上就算很厲害了。
（60每杯-15成本）*200杯=9000（每日毛利）
9000毛利*30天=270000（每月毛利）
270000-80000店租=190000
190000-60000（人事2位）=130000
以上都是我用最低人數、成本來計算，如果你需要多請人、店租增加、原料成本提高、每
日銷售量不超過目標值，就會開始倒扣你的毛利、利潤，所以你看看每日這樣划不划算。
其次，正常經驗，多數飲料店都是開在熱區，也表示店家附近也同時有很多同性質的店家
，我通常會去觀察這一區的店家上面的燈號，晚上八九點去，大概就知道他們一天賣多少
杯了。
給你個結論，一天賣200杯真的很硬…
更別期望Ubereats 跟foodpanda 的量。
當然板上的前輩也說了幾個關鍵點，很多飲料店的操作方式是賠個兩三間之後，透過加盟
來增加利潤，用加盟金的方式來擴張。
但我個人經驗，真的比上班族還要難賺，以上建議。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.171.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/toberich/M.1639209858.A.346.html
1F：推 purplebfly: 其實也有一種類型的飲料店,就跟美廉社一樣,不開三角窗12/11 19:30
2F：→ purplebfly: 人潮多的路口,開在封閉性的社區(像基隆新豐/百福這類)12/11 19:32
3F：→ purplebfly: 月租控制在3萬左右,也能養活自己啦,但賺大錢就不太可12/11 19:33
4F：→ purplebfly: 能了 12/11 19:33
5F：→ kkpart: (60-15)휲00這個叫毛利啦12/12 00:50
※ 編輯: chaosart (114.37.188.100 臺灣), 12/12/2021 02:19:26
6F：推 homewell99: 60元成本不用15元，大家還不開爆飲料店 12/12 02:31
7F：→ homewell99: 看完這篇文章，不知道要做什麼的人趕快開飲料店 12/12 02:32
8F：推 roy0710: 重點是要賣的出去啊 娃娃機毛利可以做到90%重點是客人要 12/12 10:13
9F：→ roy0710: 進來 12/12 10:13
10F：→ curtis16: 成本抓太低了，這樣估穩倒的 12/12 12:47
11F：→ GuitarOcean: 哈哈 這篇充滿問題 我還以為大家都沒意見 12/12 19:46
12F：→ chaosart: 樓上幾位大大請指教：） 12/12 22:47
13F：推 homewell99: 你倒是舉例看看3個市售60元的飲品，成本不用15元 12/13 02:15
14F：推 aben112008: 成本15元你是水+調味劑? 12/13 11:53
15F：噓 Elantra: 看到你認為的利潤就end 12/14 08:52
16F：→ puff081013: 單價抓60正常嗎？ 12/14 12:13