作者pslife ()
看板toberich
標題[閒聊] 飲品外送問題請益
時間Mon Apr 6 01:10:01 2020
本身經營甜品店，最近也開始販售飲品
飲品有500和700cc杯裝，但其實從來沒有做過飲料店的經驗，不太知道一般外送飲品的做
法
最近想開始衝飲料外送，想找合適的保冷袋。之前都是用紙箱裝，但有時候找不到適當容
量的箱子很麻煩，請問大家有推薦的嗎？像ubereat那種綁在一般機車後座的箱子實用嗎
？因為有時要整箱送進辦公大樓，不知道加上飲品重量後方不方便拆卸？還是放前踏板的
會比較實用呢？
大家外送飲料時會把冷熱分開放嗎？
若店家因包裝方便而採用塑膠袋包裝，會和客人收袋子費用嗎？？
外送杯數較多時大家都是怎麼做呢？分兩趟載？或是派兩個人出去送？開車送？（我們店
裡通常只有2-3人....常常一個人出去送，店裡一人就前場後場爆炸忙）
還有其他飲品外送需注意的事項，有經驗的前輩可以分享嗎？謝謝~~
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1F：推 dogdog822: 1.買個大的保冷袋裝車上，小的以防大訂單出現，到目的 04/06 05:59
2F：→ dogdog822: 地只拿出飲料不動袋子 04/06 05:59
3F：→ dogdog822: 2.冷熱分袋放 分開放04/06 05:59
4F：→ dogdog822: 3.免費送塑膠袋犯法 但三杯以上通常都會免費附袋子04/06 05:59
5F：→ dogdog822: 4.大訂單是指多少？20-40杯我都派一個人送，分幾趟送04/06 06:00
6F：→ dogdog822: 其實是你要跟客人溝通好就行了。04/06 06:00
7F：推 dogdog822: 人力問題你要自己斟酌，要拓展外送市場人力絕對是必要04/06 06:01
8F：→ dogdog822: 的投資。時間因素和品質會影響客人回購率。如果負擔不04/06 06:01
9F：→ dogdog822: 起正職可以考慮先請個pt試水溫。供您參考。 04/06 06:01
10F：推 XtrEmeMasTeR: 外送訂單有穩定的話真的要多請人 不然裡外兩頭燒04/06 11:43
11F：推 ester0104: 我們是用像uber那樣的外送包，後座加前踏板最多可以載04/06 21:43
12F：→ ester0104: 到80杯左右，但要騎慢一點。04/06 21:43
13F：→ ester0104: 如果外送不多或不穩，可以考慮叫Lalamove送。比請pt划04/06 21:43
14F：→ ester0104: 算，不用考慮砍班、不用勞健保、不用煩惱出去外送故意04/06 21:43
15F：→ ester0104: 拖拖拉拉。再現實一點，萬一出車禍，只要重做餐點，不04/06 21:43
16F：→ ester0104: 用煩惱公傷假、醫藥費等等可能沒有上限的開銷。04/06 21:43
17F：→ that110: 我們店是只要客人不買袋子就會送去之後把塑膠袋回收，或04/07 02:27
18F：→ that110: 是現在很多大樓不讓外送人員上樓的話，就會再提醒客人自04/07 02:27
19F：→ that110: 備袋子下來裝，就算客人買幾百杯都一樣。因為真的使用太04/07 02:27
20F：→ that110: 多塑膠袋了！但我們都知道很多連鎖品牌連做平台外送都會04/07 02:27
21F：→ that110: 直接附袋子，根本也沒人在查在罰，但我們就自己盡量能少04/07 02:27
22F：→ that110: 用就少用吧！就算常常被外送員嗆，我們還是不會直接給。 04/07 02:27
謝謝分享~
另外想請問大家的外送距離都怎麼抓？我們最近常接到外送到台北市的詢問（店面在新莊
），開車車程要30分，但其實冰品不適合送那麼遠.....如果推辭客人又很失望的樣子
如果外送量大，客人要求折扣的話，大家會如何應對呢？
※ 編輯: pslife (110.50.130.12 臺灣), 04/07/2020 16:36:00
23F：推 biofox: 外送距離可以自己評估來回時間跟金額比例，比如五分鐘車程 04/07 23:10
24F：→ biofox: 內三百外送，十分鐘七百以此類推，已自己做外送經驗，除非 04/07 23:10
25F：→ biofox: 是配公司車，不然後座大包其實沒有很方便，拆裝很花時間， 04/07 23:10
26F：→ biofox: 除非常常有大單，不然前踏包對員工來說最方便，至於多叫優 04/07 23:10
27F：→ biofox: 惠可以考慮二十或以上送幾杯的模式，讓客人自己去湊，如果 04/07 23:10
28F：→ biofox: 是常客，可以偶爾多送個一兩杯做公關 04/07 23:10
29F：推 follow420: 先用烏伯跟熊貓打市場 有市場再說 04/08 00:14