作者MooonRiver (像永不癒合的固執傷痕)
看板talk
標題[徵文] MooonRiver 這是我家的粽子喔
時間Fri Jun 7 08:11:34 2019
家裡因為工作繁忙所以倒也從來沒包過粽子
不過這次活動也沒限定要自己家包的
來介紹一下我從小ㄘ到大的市場肉粽
今天剛好六點多就起床
早餐就來菜市場ㄘ肉粽吧
先上圖
https://i.imgur.com/ZKotWJi.jpg
從外觀可以看出這是「南部粽」
因為不像北部粽是比較粒粒分明
南部粽是以生糯米或稍微拌炒後的狀態下
下去「水煮」所以口感會比較熟爛也軟嫩
但一般來說也比較清淡又熱量較低
一般還會沾「油膏」或者「肉汁」
我照片這家市場肉粽就都用肉汁
我還蠻喜歡用肉汁當沾醬的
小時候甚至會用湯匙把整個肉粽壓平
跟肉汁完整混合 也是很好ㄘ哦
不過這個因為平價肉粽
內餡只有肥肉瘦肉跟蛋黃而已
不過我反而喜歡這樣單純簡單的
那種人家送來一顆價值上百的飯店肉粽
我反而ㄘ起來有種不知所謂的感覺
大概是這樣
大家肉粽節快樂
https://i.imgur.com/XmMf7nm.jpg
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1F：→ MooonRiver: 我弄不出徵文分類欸 回家再用電腦改XD 06/07 08:12
2F：→ LittleCalf: 我以為河河家的肉粽會包鮑魚干貝！ 06/07 08:14
3F：→ MooonRiver: 加那些根本詭異 就像不懂麵線上面幹嘛放龍蝦 06/07 08:19
4F：→ MooonRiver: 干貝我比較喜歡生ㄘ 火烤 乾煎 鮑魚的話煮鮑魚粥XD 06/07 08:20
5F：→ MooonRiver: 很甜 06/07 08:20
6F：推 mono5566: 餓惹！ 06/07 08:39
7F：→ MooonRiver: 快去ㄘ啊._. 已經回家 來個古早味四果冰 06/07 08:53
9F：→ ken3: 裡面有鮑魚干貝嗎 06/07 09:04
10F：→ MooonRiver: 迷有歐 06/07 09:04
11F：→ claymath: 南部粽才好吃 06/07 09:14
12F：→ MooonRiver: 北部粽的口感跟那個胡椒味道我實在不行QQ 06/07 09:25
※ 編輯: MooonRiver (118.171.172.74 臺灣), 06/07/2019 09:31:07
14F：→ MooonRiver: 午餐繼續ㄘ拜拜用的素食粽 可是也很好ㄘ 06/07 12:14