※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: poupou (泡泡) 看板: Food 標題: [食記] 南港中研院 黃金175豬排 時間: Thu Apr 24 22:42:29 2008 餐廳名稱：黃金175 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市南港區中研院附近(近圓拱橋) 價位範圍(每人)：210~250 到中研院工作之前，已有許多學長姐提醒我走路能到的範圍內沒有多少店家可供選 擇，就連和老闆面試時，老闆也很委婉地暗示我在這裡只能要求"有煮熟"和"吃得飽"，所 以1年多來我總是盡量自己帶便當，可總免不了外食的機會，吃來吃去就是那幾家，上班途 中看到新開了一家豬排店，我便躍躍欲試，不過大概是因為剛開幕的關係，這家店用餐時 段都有大排長龍的現象，今天一下班我就拉著阿皮直奔"黃金175"，希望在這片沙漠裡可 以發現一小塊綠洲。 "黃金175"代表店家使用175克的豬肉，並用175度的油溫炸(看到這個就有點擔心了) 。就服務態度來說，服務人員都親切有禮，但是可能是訓練還不夠，所以會有一些奇怪的 現象，例如:有3個人同時在收我隔壁那個兩人的座位，還有一個人想要進來幫忙但插不上 手，只好在旁邊觀摩，卻沒有人可以過來幫我點菜。 跟許多豬排店一樣，它有不同的組合套餐，我今天點的是黃金香蔥+蕃茄起司的組合 ，阿皮則是點雪白黃金里肌(其實就是豬排上會有一層蘿蔔泥)。上套餐之前，會先上一大 盆的高麗菜絲，一盤醃蘿蔔，兩種沾醬(芝麻醬跟豬排醬)，還有ㄧ人一杯香片(我是覺得 豬排店喝到香片還蠻新奇的)。醃蘿蔔的味道還不錯，但無法勝過勝博殿(我超愛它的小菜 )，高麗菜絲嫌乾澀，不過淋上芝麻醬後還滿好吃的，而且這大概是今天最好吃的一品。 套餐除了主菜之外(當然也有白飯跟味噌湯)，還會附茶碗蒸跟水果醋。茶碗蒸的表面很硬 ，裡面倒是挺柔軟的，還有加上魚板、蟹條跟蝦仁，可惜蝦仁不太新鮮，分數大打折扣。 水果醋酸酸甜甜的，對我來說有點不夠酸，但解油膩的效果還算不錯。 主角豬排的表現是出乎我意料之外的差強人意。先說說阿皮的黃金里肌，雖然號稱有 175公克的份量，可是感覺上比勝博殿的還要小，口感不夠酥脆，我又剛好吃到一塊二分 之ㄧ都是筋，怎麼都嚼不斷，我非常不推這家的里肌。至於我點的黃金香蔥，蔥給得非常 大方，佔了整捲3/4以上的體積，對愛吃蔥的我來說這樣的比例還不錯(當然，可能有人會 嫌肉小)，可惜的是蔥很老；至於蕃茄起司，我只能對番茄、起司、肉、皮全部都分開這 種情形感到不可思議。 最後的甜點是粉圓綠豆仁，味道對我來說剛剛好，不過對愛吃甜食的人可能會覺得淡 而無味。就價錢來說，它的份量十分足夠(當然，這是指對一餐一碗飯的人而言)，品質雖 然遠遜於勝博殿，不過在中研院這裡算是A等級的，不去計較服務人願的訓練不足，服務 還算是不錯。若是同樣要再這裡花兩百多塊吃一餐，我可能會選擇這裡，畢竟和風的湯裡 沒有魚卻有魚刺，阿亮的桌面感覺有一層油，基本的白飯跟味噌湯都很難吃。 (不過，應該沒有什麼人會這麼想不開要在這個區域花兩百塊以上吃一頓) 網誌圖文版:http://prettyjad-chiayu.blogspot.com/2008/04/175.html --

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