（中央社記者陳清芳台北二十三日電）來自日本的「便便達人」辨野向來主張宿便有害健 康，他連續一年吃「宿便排毒餐」，瘦了十公斤，不但腰圍小一圈，連痛風、高血脂和花 粉過敏等毛病，也都不見，他認為，週末腸道大掃除，優酪乳、地瓜、蘋果是最方便的排 宿便食物。 辨野是日本理化學研究所的研究員，他在五十歲時，有痛風、高血脂，體重過重的健保問 題，成為大腸癌的高危險群。 他覺得，自己身為知名研究腸道健康學者，如果真的罹患大腸癌，實在沒面子，因而下定 決心要改變自己的生活習慣。 二００一年七月，當時體重八十二公斤，腰圍九十 一公分的辨野開始實施腸道保養計劃 ，憑著他對營養學與腸道健康的知識，替自己設計了一套宿便排毒餐，每個週末，就是他 替自己腸道大掃除的計劃實施日。 辨野表示，現代人普遍排便量不足，一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有一百到二 百公克，排便量與每天吃進去的食物，根本不成正比，消化完的廢棄物 ，無法排出體外 ，累積在腸道內造成腸道老化。 現代人生活緊張忙碌，要求每天都能大量排便實在困難，辨野博士因此退而求其次，透過 三天連續的飲食計劃，在週末可以排出一公斤的宿便，幫助體內環保與排毒。 一年後，辨野靠著排毒餐，以及每天快走八千步， 在沒有任何節食的情況下，體重減輕 十公斤，體脂率從 百分之二十八降低為百分之二十三，膽固醇值降為正常，痛風及花粉 症問題也都完全解決，而且他每天都可以定時排便。 辨野為上班族設計週末一公斤宿便排毒餐，原理是利用大量的纖維質清洗腸道，排毒餐的 食材都是生活當中可以隨手取得﹔包括蕃薯、優酪乳與蘋果，料理方式以蒸煮為宜，食材 最好連皮吃。 排毒餐的吃法也很簡單，完全不需要節食，可以正常飲食，只是把週五與週六晚上的晚餐 ，用優酪乳配地瓜或蘋果的排毒餐取代，即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。 --

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