垃圾食物好誘人？　美研究：愛吃薯條易腦殘！ http://www.nownews.com/2012/01/03/11622-2772477.htm#ixzz1iR2r3ak3 NOWnews.com 今日新聞網 2012年1月3日 14:35 國際中心／綜合報導 薯條、洋芋片等垃圾食物總讓人一口接一口往嘴裡塞嗎？日前有研究直指吃薯條就像吸大 麻一樣，會讓人上癮。可怕的是，除了體重上升、身材走樣外，美國一項最新研究還指出 ，可樂、薯條等垃圾食品恐損大腦，加速大腦老化。 美國研究人員發現，垃圾食物不僅腐蝕牙齒、增加腰圍，還會損害大腦，而內含豐富維生 素的食物和魚類則能夠延緩大腦萎縮，助於預防老年癡呆症。 研究人員分析104名平均年齡87歲的健康老人血液樣本，他們發現，血液中維生素B群、C 、D和E水準較高的老人，在記憶力、思維測試中有較好表現，而得分較低的老人血液中有 較多反式脂肪酸。 反式脂肪酸又稱為反式脂肪，大部分是植物油經氫化技術加工而成，是人造飽和脂肪的一 種，添加在食品內可以延長保存期限、改善食品口味，通常被使用在蛋糕、餅乾和油炸食 品中。 研究人員掃描42名老人的大腦顯示，血液中維生素和歐米茄－3脂肪酸水平高的人大腦容 量更大，而血液中反式脂肪高的人腦容量小。一名研究員吉恩‧鮑曼說：「反反式脂肪不 僅有害心臟，也有損大腦。」除了加速腦部萎縮，反式脂肪也容易使人變胖，擾亂人體內 分泌，影響正常排卵，易導致女性不孕，還有可能生出巨嬰。 鮑曼表示，令人感動的是，人們可以透過調整飲食結構，延緩大腦的萎縮，保持思維敏捷 ，但仍需要經過進一步的確認。另一名研究員特拉伯則信心喊話：「我堅信，食用多種水 果、蔬菜和魚，攝取維生素等營養成分，很可能保護你的大腦，讓它更好地工作。」 原文網址: 垃圾食物好誘人？　美研究：愛吃薯條易腦殘！ 新奇新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/01/03/11622-2772477.htm#ixzz1iR4tCqlw -- ~帕索板四徵兆~ 戰略高手 遊戲, 數位, 程設 PlayingGame 遊戲 Σ遊戲 棋藝 橋牌 謎 　○ ！ * \○/ ★ (○ ？ Puzzle 益智 ◎ ╦╦└□ " ○□═ □ 　□> ║║√√ ╦══╦ ∥ 　|\ 歡樂帕索板 上Ｂ愛解謎 睡著還惦記 解完好開心 卡解傷腦筋 歡迎你一起來玩ψmaplemiracle --

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