我知道接下來袁澍在忙完新酒裝瓶的作業後， 她們釀酒團隊就要去我們酒莊在其他產區的葡萄園視察， 要出差一陣子，八月底會回來。 而新酒是在九月初正式發佈，到時候酒莊內就會有各式的推行各種促銷， 餐廳的新套餐也是預計在九月上旬推出。 在成功設計出菜單前，我想先暫時對袁澍保密， 在袁澍出差的期間，就是我準備的最好時機， 所以我決定趁著車上閒聊時，套一下袁澍的話，讓她聊一聊那些酒，於是我突然問道： 「那些馬上要裝瓶的春天系列，是妳從去年就想出來的點子嗎？」 袁澍微微轉過頭來看我，像是沒想到我會突然問這個問題，但還是開口回答了我： 『嗯，差不多是去年的這個時候，有了這個Idea。 我覺得葡萄酒和四季是可以相互呼應的， 有些酒適合冬天，有些酒適合夏天， 有些酒讓妳喝了會覺得有秋天的味道，有些酒妳聞著就有春天的氣息， 所以想做這樣的一個系列，讓喝的人能夠從酒裡面喝出四季。』 我一邊點頭一邊接著問： 「那為什麼選用那三種酒啊？妳之前不是說你們剛開始要釀酒的時候，意見有分歧嗎？」 袁澍這回想了想，才道： 『其實一開始想到春天，我只有想釀粉紅酒， 因為我覺得那是最適合春天的。她應該像春天的氣候， 是個有點公主脾氣的含蓄少女， 時而害羞嬌嫩，時而溫婉多情，時而春寒料峭，沒人能猜得透她的心思。 但是後來和他們討論以後，卻給了我很多不同的春天印象， 生機勃勃，春意盎然也是春天；陽光明媚，春色滿園也是春天， 所以我們決定用不同的酒去表現春天不同的風貌， 這樣的春天才完整。』 袁澍直視前方地開著車， 但我從側面卻能看見她講著講著，嘴角便不禁上揚， 棱角分明的五官線條變得柔和， 我們沿著海岸線開，景色應是美不勝收， 但在我眼裡，卻完全不能和眼前這道風景線媲美。 聽著袁澍的回答，我便想起那天喝的三款酒， 粉紅酒像多變的含蓄少女， 氣泡酒則像春天的花園，百花齊放， 紅酒像春天的森林，萬物待發， 一幅春天的景象確實透過三款不同的酒在我腦中被勾勒了出來。 但是光是有畫面不夠，帶有春天元素的食材那麼多， 我要用哪些才能和袁澍所表達出來的春天契合， 要不是想保密，我真想直接問袁澍有沒有什麼配餐建議， 但我最後還是忍住了，只是繼續開口問： 「那妳用了哪些葡萄品種啊？它們有什麼特性嗎？」 袁澍又轉過頭看我，打趣道：『妳現在是轉行成記者了嗎？』 我擔心她起疑心，有點惱羞成怒地道：「好奇一下不行嘛」 看著我的反應，袁澍笑出了聲，笑道： 『當然可以， 嗯，粉紅酒用的是Pinot Noir，她是一種非常嬌貴的葡萄，迷人卻又難搞， 喜歡較為寒冷的氣候，而且對土壤要求也很高，不種在石灰質黏土裡，很難成功， 除此之外，對於降水的要求也很苛刻，多一點少一點，都可能毀了她。 她最標誌的香氣，就是各種紅色水果，櫻桃、草莓、覆盆子等等， 陳年的Pinot Noir紅酒還會有皮革，還有那種蕈菇的氣息。 不過粉紅酒不會，她釀出來的粉紅酒基本具有很精緻的果香。 所以我覺得Pinot Noir釀的陳年紅酒像貴婦， 年輕的紅酒或是粉紅酒，像少女。』 我仔細的聽著，只差沒有拿著筆和紙記下， 袁澍講完以後，疑惑地問我：『妳真的聽得下去嗎？這些都是有點專業的知識了』 我當即點頭如搗蒜， 聽袁澍多講點總比我之後設計菜單時去Google來的生動多了， 袁澍又笑了笑，然後繼續道： 『紅酒用的是Shiraz和Viognier的混釀，Shiraz是紅葡萄中很霸氣的一個品種， 酸度高，單寧也比較重，偶爾還會有些辛香料的刺激感， 澳洲的Shiraz最特別的是在於，大部分都帶一點尤加利樹的氣味， 也常常有黑胡椒的辛香。 而和他混釀的Viognier是香氣明顯，但味道比較淡的一種白葡萄， 可以襯托Shiraz，卻又不會影響成品的風味。』 小遠不知道什麼時候醒了，突然說道： 「Shiraz有辛香料的刺激感，但陳年後常常能有巧克力蛋糕的味道， 大概就像葡萄酒裡的女皇，霸氣四溢的同時， 妳還能從細節裡喝出一絲甜美柔情」 我知道小遠喜歡喝酒，但直到那天在海邊聊天， 我才知道她大學念的也是和葡萄酒有關的Wine Business，或許之後能去請她給我點建議。 袁澍點了點頭表示贊同小遠的看法，接著道： 『最後就是氣泡酒啦，這個我上次和妳提過， Moscato只是一個麝香葡萄的一個統稱，基本上就是指用麝香葡萄釀的酒， 不過這次的Moscato裡面， 我還加了一些其他的白葡萄品種，讓風味更加複雜了一點。』 我暗暗將袁澍說的這些記下，打算明天就開始設計菜單， 小遠跟著加入話題後，又是笑語不斷， 三個半小時的車程很快就到了，將小遠送回去，我和袁澍到家時也已經是晚上九點多了。 我將東西放好後，便在客廳邊喝水邊伸懶腰， 袁澍推開房門看見我就笑道： 『我這個昨晚沒睡好又當司機的都沒有伸懶腰了，妳有沒有那麼累啊？』 聽了袁澍的話我頓時有點不好意思，只好道：「欸…那來來來，妳坐過來，我幫妳按摩」 袁澍挑了挑眉，一副不相信我會按摩的樣子， 但還是坐到了我面前的椅子上， 我先輕輕地將她披散下來的頭髮向前撥， 用手按上她脖頸時，我感覺自己的心跳速度扶搖直上。 由於做麵包時，經常要揉麵團，所以我的手勁比較大， 以前在家裡我媽喜歡讓我替她按摩， 一開始我對按摩一點概念也沒有，於是乾脆把我媽的肩頸想成麵團，揉捏拍敲， 卻沒想到我媽很是滿意，大為讚賞的覺得送我去學西點真是送對了。 之後我也經常幫女朋友按摩， 尤其是那個後來才知道她早已是人妻的女友， 每次我幫她按摩完，她總是會笑說自己根本是愛上我的按摩技術， 總覺得我一定跟哪個師父學過手藝… 『嗯…好舒服，剛剛那裡，對對對，啊…對，好舒服啊』 聽著袁澍發出的聲音，我的臉不禁紅了起來， 對，我以前經確實常幫女朋友按摩， 而且更經常按摩按到最後，直接按上床，或是在床上按摩，最後卻越按越深入… 我盡量逼著自己不要想多，只是按摩， 但卻在替袁澍按到頸椎上方時， 手不小心輕輕滑過了她的耳朵。 我立刻感覺到袁澍整個人輕顫了一下， 她倏地轉過身，先是怔怔地望著我的手，然後又突然站起身， 她一站起身我便緊握住她的手， 於是我們腳尖相對，雙眼相望，我感覺她有回握著我， 夜晚寧靜的讓我只聽得見我們彼此的心跳聲， 她眼裡是我的倒影，而我的眼裡，只有她。 最後還是我怕自己按捺不住， 深怕自己再也無法滿足於靜靜相望，於是開口道：「妳，肩膀不酸了？」 『好多了，妳按摩也按的太好了吧』 袁澍收回了輕握著我的手，我卻一下沒忍住， 又再去握住她的手，她怔了一下， 我才意識到自己有點失態，趕緊圓道： 「妳手好冰喔，像這樣搓一下虎口會比較暖啦！」 袁澍面上又是漾起一抹微笑， 放開了被我輕握著的手， 笑道：『妳這樣真像那種推拿師傅，妳到底有沒有學過按摩啊？』 她鬆開手的瞬間我仍是有些失落，勉強讓自己神色如常， 微瞇著眼道：「這妳就不知道了吧，其實甜點師只是我的副業，推拿才是正職。」 袁澍笑著點了點頭： 『看來我不只有大廚，還有按摩小妹了。 好啦，明天還得上班，我要休息了，妳也早點睡』 我微微笑著和她道晚安， 卻在她轉身進房後再也無法佯裝若無其事， 不用照鏡子我都知道自己的臉立刻垮了下來。 明明告訴自己應該知足， 卻還是忍不住地去期待她有所回應， 放任自己的心隨她的一顰一笑而起舞， 但其實我和她的一切， 早在她之前說，絕對不會和她媽媽走上同一條路的一刻，就該結束了。 想到這裡，我不禁開始考慮， 在半年合約到期後，是該想辦法繼續留在這裡， 又或是離開這個有袁澍的地方。 ---------------------------------------------------------------------------- 好吧，正式公佈存稿用罄！ 但今天還是很任性的貼文了，接下來就~等吧~ --

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