【手工皂講義】 1.建議使用電腦觀看 2.如有錯誤，請指正，歡迎討論 美觀的部落格版本，有部分照片供對照 http://wama920.pixnet.net/blog/post/373148855 前言： 本文僅為 Wama 開手工皂班，提供的e化筆記，內容簡略粗淺。 詳細的內容請參見坊間的手工皂書或是專門課程，可得到更多的資訊！ ● 參考書目： (1) | 程老師手工皂講義 | 程亦妮 | 儷活生活館 | (2) 抗菌手工皂 大人和小孩都合用的抗菌手工皂．噴霧．紫草膏．洗手乳．家事清潔 劑：100%在家就可以簡單製作完成（新版） | 花蓮姐‧格子 | 雅書堂 | (3) | 純天然手工香皂 | 前田京子 | 瑞昇 | ● 參考網站： (感謝手工皂的前輩 ─ 張小P) 手工皂計算網頁：http://gais4.cs.ccu.edu.tw/~htchang/soap.html ● 材料購買：提供 Wama 經常購買皂材之賣家，完全是個人偏好！ (01) EP's (實體/網路商店)：精油、油品、部份皂材 (02) 耕源手工皂生活館 (實體/網路商店)：油品、皂材、工具、精油 (03) 生活態DO (實體/網路商店)：油品、皂材、工具、精油 (04) 尼歐 Nio (實體/網路商店)：油品、皂材、工具、精油 (05) ND精油分享家 (網路商店)：精油、花水、芳療用油 (06) Costco：自有品牌純橄欖油、進口油、小蘇打粉 (07) 迪化街：乾燥花草、中藥粉 (08) 第一化工、城乙化工 (實體/網路商店)：齊全，散裝貴 (09) 瓶瓶罐罐：位於台北後火車站 ，購買各式容器 (10) 信韓香之舞：各種皂模、切皂器、修皂器 (11) 大創：食品矽膠模、蛋糕紙模，有的沒的 (12) 卓控精雕：訂製壓克力皂章 (沒買過、買過不回購的店家，恕不列出) Unit 0. 名詞解釋篇：進入手工皂的世界！ 1. CP皂：CP = Cold Process，不使用任何加熱器材，在室溫下操作製得的皂。 2. HP皂：HP = Hot Process，製作過程中以加熱方式加速熟成，所製得的皂。 3. MP皂：以現成皂基加熱融化，倒入模具，冷卻後得到的皂。 4. 再生皂：將皂刨成皂絲或皂塊，以加熱方式，重製而得的皂。 5. 鈉皂：又稱固體皂，氫氧化鈉(NaOH)和油脂混製的皂，溶於水容易沉澱混濁。 6. 鉀皂：又稱液體皂，氫氧化鉀(KOH)和油脂混製的皂，為軟團狀，可完全溶於水。 7. 皂化反應：油或脂肪含有的三酸甘油酯和強鹼結合，形成皂鹼和甘油 皂鹼和甘油為手工皂的主要成分，其餘為不皂化物、些許水分......。 皂化過程為放熱反應，提高溫度可加速皂化。 8. 皂化價：依 Wiki 定義，皂化價如未指明，是指 KOH 皂化價。 NaOH的皂化價則會另行註明。 講得白話一點，就是使1g油被皂化所需的強鹼的量。 台灣坊間的皂書會附上各種油的NaOH皂化價。 而鉀皂的KOH皂化價為鈉皂的1.4倍，可自行換算。 9. 不皂化物：皂化價較低的油脂、未精製的油脂、非純水 含有不參與皂化反應的成分，那些成分稱為不皂化物。 10. 手工皂計算： 每種油的油重×各自的皂化價，再加總 = 所需的NaOH或KOH的重量 舉例說明： A油 NaOH 皂化價0.14 100g；B油 NaOH 皂化價0.13 200g NaOH的量 = 0.14×100g + 0.13×200g = 40g KOH的量 = 40g×1.4 = 56g 請參見「張小P前輩的手工皂計算網頁」 輸入油量，可自動計算水量及鹼量 http://gais4.cs.ccu.edu.tw/~htchang/soap.html 11. 減鹼：減少原本的鹼量，目的在降低皂的pH值，但可能有油脂未皂化而導致酸敗。 12. 超脂：皂液入模前額外加入油脂，目的在保留油脂的營養，缺點同上。 ────────── (畫底線處的實際效果，Wama 持保留態度...) 13. INS值：又稱碘價，為皂體硬度的參考值，數值越高越硬。 手工皂的 INS 值計算方式同 9.手工皂計算，但是數值僅供參考。 一般建議 INS值範圍：120~148 超出 120~148 的範圍也無妨，並不會影響皂的功用。 14. Trace：又稱美乃滋狀，隨著攪拌次數增加，油鹼混合度提高，皂液會漸漸濃稠。 將打蛋器拉高，滴畫8字，圖案不會立即消失，可入模的狀態。 15. Light Trace：油和鹼液因為皂化作用而完全乳化，但是未達Trace前的狀態。 16. 保溫期：將入模的皂液放入保溫箱保溫所需的時間。 ※ 乳皂、家事皂......皂化反應很劇烈的皂，不需要保溫 17. 保溫箱：保麗龍箱或是包厚布的紙箱，幫助維持溫度，使皂化反應順利。 18. 油水分離：保溫期過後，皂體濕軟，而表面有大量液體或是軟皂泡在液體中。 發生原因：(1) 皂液攪拌不足導致油水分離 (2) NaOH 或 KOH 的量不足 解決方式：攪拌至皂團和液體完全混合，再行熱製 若是鹼量不足所致，請加入足量的NaOH溶液一起攪拌 19. 果凍效應：保溫期間的皂內部反應劇烈(高溫)，暫時性透明化或切面成回字狀色差。 20. 鬆糕：保溫不足，導致皂體鬆散如糕狀。 解決方式：熱製 21. 過鹼：NaOH過量，導致皂體硬而脆。 解決方式：先切碎熱製→補油、攪拌→再熱製 22. 白粉：又稱皂粉，皂面有白色粉狀結晶，pH值尚高的皂面接觸過多空氣導致，無礙。 皂粉是尚處於強鹼性的皂面和空氣中的CO2接觸，所形成的碳酸鈉鹽結晶。 可切除、濕布擦拭或保留，不影響皂的使用。 解決方式： (1) 選擇密封性高的保溫箱，大小適中，不要過大 (2) 先包上保鮮膜密封，再保溫 (3) 放入保溫箱後，噴灑一些酒精在皂面，再蓋上保溫箱 23. 皂面流汗：晾皂環境潮濕，導致吸水性強的皂面附著水珠。 乳皂、花茶皂.....非純水的皂，汗珠可能是茶色，不須驚慌。 解決方式：加強除濕，並於晾皂期之後，包上保鮮膜或PVC皂膜密封　 24. 油斑：皂內油脂酸敗導致皂面出現黃斑和油臭味。 後續處理：轉作家事清潔；勿直接用於洗衣物，會留下油臭味。 硬要洗衣服的話，請搭配小蘇打粉來除臭....... --

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